营养与健康第一章碳水化合物.pptVIP

第一章 碳水化合物食物每肉;碳水化合物食品 碳水化合物的;一、碳水化合物的概念碳水化合物;光合作用产物主要是碳水化合物，;糖类是多羟基醛或酮类化合物的总;二、碳水化合物的分类 – 单糖;二、碳水化合物的分类 – 单糖;低聚果糖 -- 新一代添加剂低;二、碳水化合物的分类 – 单糖;二、碳水化合物的分类 -- 双;棉子糖是自然界中最知名的一种三;蔗糖 100果糖 ;植物多糖：淀粉和纤维素 ;二、碳水化合物的分类 – 多;直链淀粉空间结构平旧埃蟹疾婆雌;糖原结构与支链淀粉相似，只是糖;糖消化转化示意图其他各糖先转化;糖代谢示意图 ;体内的糖储备 肌糖原 ;二、碳水化合物的营养功用1、提;二、碳水化合物的营养功用2、维;血糖下降使脑组织供能不足 1;二、碳水化合物的营养功用3、构;糖异生是十分重要的合成葡萄糖的;糖异生途径的前体 凡能生成丙酮;三羧酸循环草酰乙酸柠檬酸异柠檬;三、吃多少碳水化合物好？肖狼煽;1、碳水化合物的推荐摄入量中国;碳水化合物的摄取 碳水化合物;2、碳水化合物的食物来源 五谷;食物中糖的含量食 物百分含量（;3、谷物中摄取碳水化合物谷物约;4、碳水化合物热量的计算热能代;评价方法一—理想体重理想体重（;评价方法二——BMI指数BMI;每日食物 --- 高乐健康糖献;高乐健康糖 高乐健康糖是以低;四、食物纤维（膳