第六讲--中国酒文化.pptVIP

湖北经济学院 《饮食文化概论》   公选课课件 第六讲 中国酒文化 第六讲 中国酒文化 根据中国古籍记载，上古的时候本没有酒，其时祭祀天、地、鬼、神 时所用的是水。人类有意识地酿酒，是从模仿大自然的杰作开始的。现今中国关于酒的起源众说纷纭，如猿猴造酒说、仪狄酿酒说、杜康酿酒说、黄帝酿酒说… …酒，中国人熟悉又陌生的饮品，千百年来，被我们的民族赋予了太多的文化内涵 … … 通过本讲的学习，了解中国酒文化的基本概念和内容范围，了解中国黄酒、蒸馏酒、葡萄酒、啤酒等酒类的起源与发展，熟悉中国饮酒活动与人生礼仪各环节的关系以及中国主要传统节日与酒的关系，掌握相关酒品知识，加强自身的酒文化修养，为日后日常工作及饮食生活掌握适当的以酒调节饮食氛围的理论常识。 本讲座讲授主要内容 一、酒的起源与发展 二、现代中国名酒与基本饮酒习俗 三、中国传统节日与酒 谢 谢 观 看 2007年12月 L O G O 第六讲 中国酒文化 一、酒的起源与发展 （一）黄酒的起源与发展 （二）白酒的起源与发展 （三）葡萄酒的起源与发展 （四）啤酒的起源与发展 二、现代中国名酒与基本饮酒习俗 （一）现代中国名酒 （二）中国基本饮酒习俗 1