品类管理之单品管理(下)-公开课件.pptVIP

不良库存产生的原因 ?(1)? 未配合销售状况进货 (2)? 未定期盘点 (3)? 厂商塞货 (4) 库存未定期整理 (5)? 不良品及滞销品未适时处理及退货 (6)? 人员不安定，订货技术不纯熟 ? 库存控制的环节 订货：数量，周期，单位 陈列：丰满，缺货 数据：准确，高效 盘点：简单，准确 厂商：送货及时，足量 收货：品质、数量、时间准确 仓库：有效利用，合理库存 库存控制的方法 设定目标： 分级：店铺，部门，小组 分项：销售量，销售额，周转天数 重点：毛利，销量，销售额 重要商品：库存，周转，安全库存 库存控制的方法 陈列管理 按照销量控制排面 固定商品陈列位置 脱销商品留空位，并及时补货 注意交叉陈列商品 关注促销品库存量 定期盘点，注意零销售，零库存，负库存高销量商品 注意部门排行销售末位商品。 滞销商品定义： 判断商品滞销的标准并不是商品卖了多少，而是商品是在多长时间内卖出去的； 滞销商品的负作用，商品积压、占用资金、客单价低，损害门店形象，员工做重复性的无效工作，造成门店商品流不畅； 商品状态为“正常”且库存大于零的生鲜、食品30天零销售、百货60天零销售的商品定义为滞销商品； 以上定义的滞销商品中需保留的品项，每个大组可保留品项数不得超过本组状态“1”总品项数的2