连锁经营管理技术原理.ppt

自由连锁 案例：国际自由连锁组织SPAR(见教材p15） 概念： 自由连锁又称自愿连锁，其原意是自发性连锁或任意性连锁。自由连锁是企业之间为了共同利益结合而成的事业合作体，各成员店是独立法人，具有较高的自主权，只是在部分业务范围内合作经营，以达到共享规模效益的目的。 自由连锁 特征： 每个成员店拥有独立的所有权、经营权和核算权 总部与成员店之间的关系是协商与服务的关系 维系自由连锁经营的经济关系纽带是协商制定的合同 三种连锁经营类型的比较 连锁形态 直营连锁 特许连锁 自由连锁 决策 总部作出 以总部为主，加盟店为辅 参考总部旨意，分店有较大自主权 资金 总部出资 加盟店出资 加盟店出资 经营权 非独立 独立 独立 分店经理 总部任命 加盟店主 加盟店主 商品来源 经由总部供应 经由总部供应 大部分经由总公司，部分自己进货 价格管理制 总部规定 原则上总部规定 自由 促销 总部统一实施 总部统一实施 自由加入 总部与分店关系 完全一体 经营理念共同体 任意共同体 分店建议对总部影响 无 小 大 分店上缴总部指导费 无 5%以上 5%以下 合同约束力 总部规定 强硬 松散 合同规定加盟时间 无 多为5年以上 多为一年 外观形象 完全一致 完全一样 基本一样 1.3连锁经营的主要业态 《零售业态分类》（GB/T18106-2004）（国标委标批函[2004]102号） 本标准与GB/T8106－2000的主要差异是：增加了折扣店、无店铺销售等业态，并对购物中心的种类进行了细分。 零售业态从总体上分为有店铺零售业态和无店铺零售业态两类。具体分为食杂店、便利店、折扣店、超市、大型超市、仓储会员店、百货店、专业店、专卖店、家居建材商店、购物中心、厂家直销中心、电视购物、邮购、网上商店、自动售货亭、电话购物等17种零售业态。 连锁便利店 便利店的基本特征 便利店的含义 是以满足顾客便利性需求为主要目的的零售业态。 特点 最大的特点就在于“便利”，主要体现在四个方面： 一是时间上，24小时； 二是空间上的便利，开店地点灵活，填补消费空隙； 三是商品上，销售的商品全是顾客日常必需品及新品； 四是在对象上，以特定顾客为服务对象，保持良好关系。 连锁经营管理 吴卉芳 我们生活中的连锁经营店（一） 我们生活中的连锁经营店（二） 我们生活中的连锁经营店（三） 我们生活中的连锁经营店（四） 我们生活中的连锁经营（五） 我们生活中的连锁经营店（六） 第1章 连锁经营入门 1.1 连锁经营概念及特征 1.2连锁经营的类型 1.3连锁经营起源与发展 第1节 连锁经营概念及特征 概念：连锁经营，正是连锁商店所采取的一种经营方式和管理制度，它是指由同一经营总部领导下的若干分支企业或门店构成的联合体，为实现规模效益所进行的统一的商业经营活动。 第1节 连锁经营概念和特征 内涵： 体现在四个方面的高度统一： 企业识别系统及商标统一 商品和服务统一 经营管理统一 经营理念统一 第1节 连锁经营概念和特征 案例：麦当劳的标准化管理（见教材第22页） 第一 标准化的形象 第二 标准化的商品、服务和生产设施 第三 标准化操作运营手册 第四 完善的培训制度 第五 严格的管理制度 第六 不断改进标准 第1节 连锁经营概念和特征 提问：麦当劳实施的高度标准化管理和作业是怎样的？ 表现在哪些方面？ 麦当劳为什么要实施如此高标准化的管理和作业？ 第1节 连锁经营概念和特征 连锁经营的特征3S 连锁经营的基本特征表现在三个方面，即通常所说的3S (1)简单化(simplification) 简单化的目的和意义，简单化的实现方法 (2)标准化 (standardization) 标准化的步骤，标准的内容 (3)专业化（specialization） 专业化的表现 第1节 连锁经营概念和特征 连锁经营与传统商业经营的区别 （1）从经营方式上看，连锁经营是资源整合后的规模经营，而传统商业经营是灵活应变的特色经营。 （2）从管理方式上看，连锁经营是以制度为中心的规范管理，传统商业经营是以人为中心的经验管理 第1节 连锁经营概念和特征 （3）从组织形式上看，网络化的连锁组织可以快速渗透市场，而传统单体店市场辐射范围有限 （4） 从管理手段上看，连锁经营可以借助现代信息技术进行精细化管理，传统商业经营只能依靠手工操作进行粗放式管理。 连锁经营与传统商业经营的区别 连锁经营 分店必须有统一的经营风格 分店不独立,与总部有协作互动关系 一般以流通业和服务业为主 受总部约束 传统商业经营 分店都有独立动作,没有形成统一的经营风格 偏重于差异