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探讨消费者选择低碳饮食知觉价值、顾客满意度与行为意向相关之研究：以大学生为例 摘要 现如今环境越来越恶化，全球气候日益变暖，温度也越来越高，近日根据央视财经频道的报导，【“北极熊”变身“南极熊”， 北极熊被迫迁居南极！】由于全球气候变暖，北极地区冰层日益消融，北极熊捕食日益困难。加拿大“北极熊保护协会”近日决定，从今年4月初开始，将第一批25只北极熊陆续搬到南极。因此环境问题不得不引起我们的重视，人们提出了低碳生活这一新兴的生活方式，提倡选择低碳出行，节约能源，减少一次性用具等，但是低碳饮食确没能引起人们的重视，但是某些高碳食品释放出的二氧化碳的量也是相当大的。《全民节能减排手册》书中指出，每人每年少浪费0.5千克猪肉，可节能约0.28千克标准煤，相应减排二氧化碳0.7千克。如果全国平均每人每年减少猪肉浪费0.5千克，每年可节能约35.3万吨标准煤，减排二氧化碳91.1万吨。更有数据表明，吃1千克牛肉等于排放36.5千克二氧化碳;而吃同等分量的果蔬，二氧化碳排放量仅为该数值的1/9。所以多吃素少吃肉，不仅有益身体健康，还能减少碳排放量。由于大学生作为一个特殊的消费族群，因此本研究将对大学生消费者对于选择低碳饮食的知觉价值、顾客满意度与行为意向作探讨，针对大学生做问卷，共发出()份问卷，回收有效问卷（）份，有效回收率