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西 宁 蓝宝石大酒店 Sapphire Hotel 餐饮部 Food and Beverage Department 职务说明 Position Description 励进酒店集团 LEGENDE HOTELS RESORTS 编制 编 西宁蓝宝石大酒店 北京励进酒店管理有限公司--编制  职务说明 1 / 4岗位职务说明第一部分：职务描述 岗位职务说明 第一部分：职务描述 所属部门：餐饮部 职位名称：餐饮部经理 编 号：FB-001 职 层：行政层 直属上司：副总经理、总经理助理 职 级：3 级 直属下级：西餐厨师长、餐饮部助理 内部联系： 1) 业主公司办公室等有关部门 2) 管理公司有关部门 3) 酒店内各部门负责人及全体员工 外部联系： 1) 酒店所在地政府相关接待部门 2) 酒店所在地各企事业单位及公司 3) 各同业友好单位 第二部分：岗位职责 职责概述： 作为酒店行政层成员及餐饮部之负责人，按照酒店的经营计划、预算指标及成本控制要求，负责餐饮部 部整体的营运管理，并按酒店制定的政策与程序、工作/服务及质量标准、纪律及行为规范，制定餐饮部 整体的经营及推广计划、费用预算与成本控制，监督酒店西餐厅、酒吧、西厨房、管事部及一切有关餐饮 经营区域的日常运作，确保给宾客提供满意而安全的餐饮产品，并为部门员工创造良好的工作氛围。一切 以维护酒店利益为前提，实施及执行