自来水中产生土霉味物质之放线细菌分离与纯化-崑山科技大学.pdf

崑山科技大學環境工程系 專題研究報告 自來水中產生土霉味物質之放線細菌 分離與純化 指導老師 : 童淑珠 老師 班 級 : 四環四A 學 生 : 劉益豪、王新智、洪嘉伶 中華民國九十五年四月 目 錄 摘要 1 第一章 研究動機與目的 2 1-1研究動機 2 1-2研究目的 2 第二章 文獻回顧4 2-1飲用水中臭味的種類 4 2-2 土霉味代謝物的生成機制 6 2-3 土霉味的來源7 2-4影響土臭物質生成的環境因子 8 2-5水中土霉味物質的分析 9 第三章 研究方法 11 3-1儀器設備 11 3-2藥品部分 11 3-3臭味物質分析 12 3-4 放射線菌種分離與培養測定 13 3-5 液態培養 14 3-6 鑑定放射線的產臭特性分析 14 3-7 電子顯微鏡樣品之製備 14 第四章 結果與討論 16 4-1 分離純化之放線菌 16 4-2 分離純化放線菌臭味代謝物鑑定 17 4-3菌種之初步鑑定 電子顯微鏡觀察( )19 第五章 結論 21 參考文獻 22 摘要 南部淨水場一年四季皆有土霉味的問題 ，一般認為土霉味可能是微生 物(如藍綠藻或放線菌的代謝產物所造成，但是目前為止尚未有研究針對水) 源的臭味來源進行確認。國內自來水中異臭味的問題，在夏季時後較為嚴 重，高與林、汪與林及楊與林指出，南部水源的臭味主要為土霉味，且土 霉味是由２-Methilisoborenel ( 2-MIB )所造成。 本研究主要偏重在純化與培養造成鳳山水庫土臭味問題的放射線菌 等微生物，以釐清南部水源土霉味的產生源。實驗用之樣品來自高雄鳳山 水庫及高屏溪，進行純化並分離出產生土臭味及霉味之放線菌菌種，臭味 物質的判定主要利用 GC/MSD 分析產生的質譜圖與資料庫之質譜圖進行比 對，並以標準品經 GC/MSD 分析的停留時間做確認。結果共纯化七株產臭 之放線菌，五株來自鳳山水庫，二株來自高屏溪，其中二株只產生 geosmin ， 三株只產生 2-MIB ，其餘二株則能產生geosmin 與 2-MIB 。由研究結果可判 定台灣南部自來水水源所產生的土霉味，有一部分是來自於放線菌的代謝 物所造成。 1 一、研究動機與目的 1-1研究動機 自來水的異臭味問題於國內外皆存在已久，在台灣則以南部水源較為 嚴重，如澄清湖於民國 65 年就發生了臭味問題。以東港溪為水源的鳳山水 庫其臭味問題近十年有蕭與江 ( 1988 ) 、陳氏 ( 1989 ) 、溫氏 ( 1995b ) 、 高與林 ( 1998 ) 、汪與林 ( 1999 ) 及楊與林 ( 2001 ) 等人之研究，