民族文化（中华老字号）传承创新 - 中国高职高专教育网.docVIP

PAGE 24 职业教育专业教学资源库 民族文化（中华老字号）传承创新项目 可行性研究报告 所属专业大类名称 财经大类 项目主持单位（盖章） 北京财贸职业学院 项目主持人 王成荣 联合申报单位 全国商业职业教育教学指导委员会、中国 商业联合会中华老字号工作委员会、中国商业史学会、中 国商业文化研究会、北京老字号协会、山西财政税务专科 学校、安徽财贸职业学院、山东商业职业技术学院、四川 财经职业学院、广州番禺职业技术学院、中国全聚 德(集 团)股份有限公司、中国北京同仁堂(集团)有限责任公司、 荣宝斋、高等教育出版社、北京神州视景信息技术有限公 司 一、项目概况 中华老字号文化是中华民族文化的重要组成部分。老字号文化传承与创新是民族文化传承与创新的重要内容。民族文化（中华老字号）传承创新教学资源库建设项目，是以商务部认定779家中华老字号企业为依托，以百家典型老字号企业个案为主要内容，以文化部认定老字号企业的非物质文化遗产文化和技艺为核心的资源库。中华老字号文化资源库建设集文字、图片、视频、动画、画册、访谈实录等多形式，研发史料库、案例库、电子博物馆、网络课程、大师传艺网络平台、论坛平台、艺术展示平台，为全国职业院校、企业和社会学习者提供资源检索、信息查询、资料下载、电子游览、校园文化建设、教学指导、学习咨询、讨论答疑和在职培训服务，满足职业院校相关专业的共性需求，推动专业教学改革，增强职业教育服务社会能力。 （一）总体目标 深入贯彻党中央关于文化大繁荣大发展的有关精神，落实教育部、文化部、国家民委《关于推进职业院校民族文化传承与创新工作的意见》、依据教育部职成司《关于开展职业教育专业教学资源库2013年度项目申报工作的通知》，以传承弘扬中华民族文化、创新职业教育、服务中华老字号创新发展为宗旨，提升职业教育文化软实力，为建设中国特色职业素养教育体系和提升社会服务能力服务。 （二）具体目标 1.建设老字号企业史料库 中华老字号是历史悠久，拥有世代传承的产品、技艺或服务，具有厚重文化底蕴的企业品牌。老字号企业史料库依据商务部制定的中华老字号认定规范，以商务部认定的779家中华老字号企业为依托，以企业发展历史渊源、传承人物、经营秘诀、主营产品、核心技术、管理模式为主要内容建设史料库。 2.建设老字号非物质文化遗产史料库 老字号是中国经济史、商业史、工艺史的“活”的载体，老字号的文化不仅凝聚着灿烂优秀的经营管理文化，更有许多民族特色、区域特色的绝技绝艺，他们都是我国宝贵的非物质文化遗产，如同仁堂的中医药文化、茅台酒酿制技艺、荣宝斋木板水印技艺、天津狗不理包子等，老字号非物质文化遗产史料库以文化部认定的老字号中非物质文化遗产目录为内容分类建设。 3. 建设老字号文化电子博物馆 老字号文化电子博物馆是面向大众普及民族中华老字号文化的资源库创新项目。项目运用资料图片、动画视频、虚拟现实、电子阅览等数字和音乐现代技术，仿真模拟老字号企业展厅，鲜活的老字号人物和展品的电子博览，鲜活实例、电子科技、艺术展现相交相融，探索面向大众传播优秀民族文化的创新形式，构建民族文化传承创新新途径。电子博物馆指导社会公众自觉走进老字号文化展厅，主动接受老字号文化的滋养，建设职业教育弘扬创新民族文化的软实力。 4.面向各类高职专业建设公共网络课程 老字号企业遍及各行各业、分布全国东西南北，也已传播到海外和国外。老字号企业文化遗产分门别类、老字号经营产品品种各异、老字号服务各具特色，但是历经时代变迁、风云变幻凝炼起来的爱国爱民、诚实守信、敢为人先的文化精髓一脉相承。资源库面向高职教育各类专业开设《中华老字号文化概论》、《中华老字号品牌文化》、《中华商贸古道文化》、《中国十大商帮文化》公共选修网络课程，用老字号文化渗透培育高素质技术技能型人才的爱心素养、诚信素养、责任素养和创新素养，培养具有民族自豪感、弘扬民族文化自觉性、厚德有为的下一代。 5.面向财经商贸类专业建设专业网络课程 在现代经济社会中，商业占据了经济发展的先导地位，通过商贸活动，工农业产品可以跨越地区、跨越国界、走向世界。通过商贸活动，消费者可以在店、可以在家购买全世界各地的产品和服务。商业指导生产、商业主导百姓生活、商贸文明是社会文明的窗口。据2011年统计，全国流通业在职员工1.05亿人，商业是劳动最密集、就业人数最多的产业。资源库在开设各类专业《中华老字号文化概论》、《中华老字号品牌文化》、《中华商贸古道文化》、《中国十大商帮文化》公共网络课