生物化学04第四章 糖代谢.pptVIP

第四章 糖 代 谢Metabolism of Carbohydrates 糖的概念 糖类(Carbohydrates)即碳水化合物 化学本质为多羟醛或多羟酮及其衍生物或多聚糖。食物中糖主要是淀粉，经消化为基本组成单位葡萄糖（glucose）后被吸收。 根据糖分子构成特点分： 单糖（monosacchride） 寡糖（oligosacchride） 多糖（polysacchride） 结合糖（glycoconjugate） 多糖：由若干单糖组成的糖类 根据分子组成又分同多糖和杂多糖 同多糖：由相同单糖缩合而成 常见淀粉、糖原、纤维素 杂多糖：由不相同的单糖或单糖衍生物缩合而成 如粘多糖 结合糖：糖与非糖物质结合形成的复合糖类 糖蛋白 蛋白质含量多与糖 蛋白多糖 糖含量多与蛋白质 糖脂 单糖或寡糖与脂类结合 为机体生理活动提供能量 转化其他重要化合物 重要组织结构成分 一、糖的生理功能 主动转运 小肠中葡萄糖 的吸收示意图 糖代谢的概况 血糖水平异常 血糖水平的调节 糖酵解（glycolysis）指葡萄糖生成丙酮酸在无氧条件下转变为乳酸的过程。 细胞液 一、糖酵解的反应过程 分两个阶段： 第一阶段 葡萄糖分解为丙酮酸（pyruvate ） 第二阶段 丙酮酸转变为乳酸 （lactate） (1) 6-磷酸葡萄糖（glucose-6-phosphate）的生成 (2) 6-磷酸葡萄糖转化为6-磷酸果糖(fructose-6-phosphate) (3) 6-磷酸果糖磷酸化成1，6-二磷酸果糖 (4) 1，6-二磷酸果糖裂解成2个磷酸丙糖 (5) 3-磷酸甘油醛氧化为1，3-二磷酸酸甘油酸 (6)1，3-二磷酸甘油酸转变成3-磷酸甘油酸 (7) 3-磷酸甘油酸转变为2-磷酸甘油酸 （8）2-磷酸甘油酸转变成磷酸烯醇式丙酮酸 （9）磷酸烯醇式丙酮酸转变成丙酮酸 （10）丙酮酸可作为受氢体还原生成乳酸 1.不需氧的产能过程 从葡萄糖开始净生成2mol ATP 从糖原开始净生成3mol ATP 2.全过程在细胞液中进行 3.三个关键酶催化的反应不可逆 关键酶：己糖激酶 6-磷酸果糖激酶-1 丙酮酸激酶 4.乳酸的生成 使糖酵解途经中生成的NADH+H+重新转变成NAD+，保证糖酵解过程继续运行 二、糖酵解的生理意义 1.机体缺氧状况下能迅速提供能量 剧烈运动等生理性缺氧 心肺机能障碍等病理性缺氧 2.有氧状况下依赖糖酵解供能 成熟红细胞因无线粒体而完全依赖 白细胞、骨髓等代谢活跃部分依赖 三、糖酵解的调节 调节关键位点是关键酶 已糖激酶 6-磷酸果糖激酶-1 丙酮酸激酶 调节的方式 变构调节 共价修饰 （一） 6-磷酸果糖激酶-1(PFK-1) 机体供氧充足条件下，葡萄糖彻底氧化生成水和CO2，并产生能量的过程称为有氧氧化。 有氧氧化是机体主要供能方式。 细胞液及线粒体。 一、糖的有氧氧化反应过程 大致可分为三个阶段 ： 糖酵解途径 丙酮酸氧化脱羧生成乙酰辅酶A 乙酰CoA 的氧化 （一）丙酮酸的生成 有氧条件下丙酮酸入线粒体继续氧化。 酵解途径脱氢反应生成的NADH+H+也入线粒体氧化成水并生成ATP。 （二）丙酮酸氧化脱羧生成乙酰辅酶A 丙酮酸进入线粒体，氧化脱羧生成乙酰CoA 丙酮酸脱氢酶复合体 三个酶：丙酮酸脱氢酶（E1） 二氢硫辛酰胺转乙酰酶（E2） 二氢硫辛酰胺脱氢酶（E3） 五种辅酶： TPP、硫辛酸、FAD、NAD+、CoA （三）乙酰CoA 的氧化——三羧酸循环 三羧酸循环（ tricarboxylic acid cycle）亦称柠檬酸循环，是循环中第一个中间产物柠檬酸含有三个羧基。最早由Krebs提出，故又称Krebs循环。 三羧酸循环部位： 在线粒体中。 1. 柠檬酸（citrate）的生成 ⒉异柠檬酸（isocitrate）