第二节 细菌的生理.pptx

;;;;1、水; ;目前在微生物工业发酵中所利用的碳源物质主要是单糖、淀粉、麸皮、米糠等。;凡是能被用来构成菌体物质中或代谢产物中氮素来源的营养物质称为氮源。;4、无机盐;5、生长因子;;;;;;;;;;; ;三、微生物的营养类型;;3、适宜的温度 嗜温菌 37℃ 嗜热菌 50-60℃ 嗜低温 0-30℃;　 细菌主要是通过无性繁殖产生后代。其繁殖方式是二分裂，简称裂殖。 细菌的繁殖过程分为三个连续步骤： ① 核的分裂和隔膜的形成； ② 横隔壁形成； ③ 子细胞分裂。 　 另外有的细菌还存在：三分裂和复分裂。 ;（三）细菌的繁殖;;五）细菌的人工培养; 培养基的类型及应用;;按物理状态不同划分;按用途不同划分;常用培养基种类;液体培养基;;混浊 沉淀 菌膜;;各种细菌的菌落;3、细菌生长繁殖的规律——生长曲线 ;生长曲线可分：;1.延缓期;2.对数期 ;3.稳定期 ;4.??亡期 ;;;;;;;;第三节 微生物的分布与消毒灭菌;二）微生物在正常人体的分布;;;;; 条件致病菌;二、 消毒、灭菌; 消毒、灭菌的方法一般可分为： 热力灭菌法 辐射杀菌法 物理学方法 滤过除菌法 超声波杀菌法 干燥和低温抑菌法等 化学方法 ;（一）物理消毒灭菌法;焚烧;焚烧; 1）煮沸消毒法： 100℃，5min -10min 2）巴氏消毒法： 61.1-62.8℃，30 min 71.7℃，15-30sec 3） 流通蒸气消毒法： 100℃，15-30min 4） 间歇蒸汽灭菌法： 100℃，15-30min37℃过夜（3次）5） 高压蒸气灭菌法: 15磅（121.3℃），15-30min ;;;;;（二）化学消毒灭菌法;常用消毒剂的种类、浓度、用途及作用机制（一）;种 类;第四节 微生物的遗传与变异;细菌的大小和形态 在不同的生长时期可不同，生长过程中受外界环境的影响也可发生变异。如：鼠疫耶氏菌在陈旧培养物上细菌的多形态性、细菌L型。 细菌的特殊结构 如：荚膜（肺炎链球菌）、芽胞（炭疽芽孢杆菌）、鞭毛（变形杆菌H-O变异）也可发生变异。;毒力增强：无毒力的白喉棒状杆菌常寄居在咽喉部，不致病；当感染了β-棒状噬菌体后变成溶原性细菌，则获得产生白喉毒素的能力，引起白喉。 毒力减弱：有毒菌株长期在人工培养基上传代培养，可是细菌的毒力减弱或消失。卡介苗(BCG)是有毒的牛分枝杆菌在含有胆汁的甘油、马铃薯培养基上，经过13年，连续传230代，获得的一株毒力减弱但仍保持免疫原性的变异株。;耐药性变异：细菌对某种抗菌药物由敏感变为耐药的变异。有些细菌还表现为同时耐受多种抗菌药物，即多重耐药性。 从抗生素广泛应用以来，细菌对抗生素耐药的不断增长是世界范围内的普遍趋势，给临床治疗带来很大的困难，并成为当今医学上的重要问题。;细菌的菌落主要有光滑型和粗糙型两种。S型菌落表面光滑、湿润、边缘整齐。经人工培养多次传代后菌落表面边为粗糙、干燥、边缘不整齐，称S—R变异。 S—R变异常见于肠道杆菌，是由于失去LPS的特异性寡糖重复单位而引起的。 变异时不仅菌落的特征发生改变，且细菌的其它性状也发生了变化。 S型菌的致病性强，但有少数R型菌的致病性强，如结核分枝杆菌。 ;S型菌落;二、 细菌遗传变异的物质基础;质粒(plasmid)：是细菌染色体以外的遗传物质，是环状闭合的双链DNA。 质粒基因可编码多种重要的生物学性状：1)致育质粒（F质粒）与有性生殖功能关联；2)耐药性质粒 编码细菌对抗菌药物或重金属盐类的耐药性。分两类，一是接合性耐药质粒（R质粒），另一是非接合耐药性质粒； 3)毒力质粒（Vi质粒） 编码与该菌致病性有关的毒力因子；4)细菌素质粒 编码细菌产生细菌素；;噬菌体;温和噬菌体;遗传性变异：是由基因结构发生改变所致，主要通过基因突变、基因损伤后的修复、基因的转移与重组来实现。 非遗传性变异：是细菌在环境因素等影响下出现的变化，这种变化不是因基因结构的变化而产生的。;突变(mutation)：是细菌遗传物质的结构发生突然而稳定的改变，导致细菌性状的遗传性变异。 基因突变规律：突变率 突变常自然发生，但突变率极低。突变与选择 突变是随机的，不定向的。回复突变 细菌由野生