农产品物流管理教材.ppt

* * 土地流转制度的松动使生产集中化程度进一步提高 农产品市场国际化趋势继续推进 消费者对食品安全的重视程度提高 对批发市场服务需求提高 连锁超市及生产加工配送中心的快速发展 三、农产品批发市场未来方向展望 （一）农产品批发市场面临挑战 * * 加快市场立法，推动市场的法制建设 全面改造升级农产品批发市场的硬件设施 积极培育大型中介组织 发展市场中介组织，提高农户参与流通的组织化程度 构建农产品经纪人制度 积极培育农业龙头企业 发展批发代理和拍卖，创新交易方式 发展加工、配送和连锁批发经营 三、农产品批发市场未来方向展望 （二）我国农产品批发市场发展对策 高台景隆农产品市场位于著名的“丝绸之路明珠”——甘肃省张掖市，始建于1991年3月，主要经营蔬菜、瓜果、畜产品等农副产品的批发，是河西走廊有名的蔬菜集散中心，是农业部“定点批发市场”、全国农产品市场协会单位、“甘肃省农业产业化重点龙头企业”。 中国十大著名农产品批发市场 山东寿光蔬菜批发市场 山东寿光蔬菜批发市场始建于1984年，现占地面积600亩，年交易蔬菜40亿公斤，成交额56亿元。该市场设施完善，配套机构健全，辐射力广，带动力强，建有10万平方米的交易服务大厅和大棚，设有冷冻、仓储、电视监控、电子银行、客户服务中心等配套服务设施，信息系统与全国20多个城市联网，常年上市蔬菜有120多个品种，辐射全国20多个省、市、自治区，并出口日、韩、俄等10多个国家和地区，是全国最大的蔬菜集散中心、价格形成中心、信息交流中心和物流配送中心 。 * * * 广州江南果蔬批发市场始建于1994年，主要经营蔬菜、水果两个大类，有上千品种的果蔬产品。在广东省、广州市政府的关心支持及自身的努力下，现已发展成为广州市最具规模的果蔬批发市场，也是中国乃至东南亚地区最大的果蔬集散地之一。 * 五、农产品的主要流通组织形式 5、以连锁超市为龙头的生产基地及联合采购型流通形式 第二节 农产品流通组织 连锁超市通过建立农产品收购基地的方法，直接从农产品产地收购农产品。即连锁超市公司建立一些样板基地示范，带动农民按照超市销售农产品的标准（包括种子、肥料、农药、种植方法等）来组织生产和收购；也通过农村经纪人向农民收购。这种利用连锁超市等现代流通企业规模化的网络和销售，直接组织农产品的产业化发展，加快发展现代农业的进程。也是促进“订单农业”的一种有效方式。 六、农产品流通存在的问题 1、流通环节多，社会交易成本高 2、流通体系不畅，损害生产者和消费者的利益 3、流通方式落后，不利于提高产品质量 4、市场法规制度建设落后，市场秩序混乱 5、流通组织化程度低，渠道不畅 6、营销方式落后，经营粗放 7、基础设施薄弱，物流低效 第二节 农产品流通组织 七、国外农产品流通组织模式 农产品流通参与主体 ： (1)各种私商，包括批发商、零售商、代理商、经纪人和农产品加工商是主体，约占销售总额的60%。 (2)农场主参加的各种专业销售合作社 (3)政府农产品信贷公司，根据政府法令和合同收购和贮备一定数量的农产品，以稳定市场价格。 流通组织模式： 鲜活农产品以直销为主。一些大型超市、连锁食品店纷纷建立自己的配送供货机构，农场经营规模较大，一些独立的生产者或者生产者的联合组织，不需要经过中间环节，就可以直接为零售企业提供品种全、大批量的商品供应。美国农产品批发市场显著特点是批发商经营规模化。美国蔬菜水果批发市场中批发商的数量一般在50家左右，但每个批发商的经营规模都很大，这些实力雄厚的批发商组织着大规模的蔬菜水果贸易，能够为数量众多的超市、连锁店、中小零售商以及食品企业提供品种齐全、大批量的商品。 美国模式 第二节 农产品流通组织 农产品流通参与主体 日本的农产品流通参 与主体是农协。农协是经济 组织，同时也是准国家机 构，因为是政府授意安排实 现的。约有97%的农户加入 了“农协”，90%的农产品由农协销售。农产品运销常态通常是以基础农协为单位把单个农户生产出来的农产品集中起来，然后经过统一的品质检验和分类之后，再由农协统一组织上市。 流通组织模式 农产品的流通基本上通过批发市场实现， 80% ～90%的蔬菜和果品经过批发市场销售。拍卖是批发市场最重要的交易活动，在大阪中央批发市场通过拍卖成交的果蔬比率高达90%以上。 日本模式 第二节 农产品流通组织 总结一、农产品流通组织的功能 1、物资集散功能 通过中间的流通组织，将当地的、国内的、甚至国外的农产品集聚在市场内，随后再销售到中间商、零售商手上，实现了农产品的集散功能。 第二节 农产品流通组织 总结一、农产品流通