铜丝在酒精灯上灼烧后.pptVIP

乙醇俗名：酒精 问题与思考: 根据刚才的实验思考下列问题： 1、钠和乙醇与钠和水反应比较，哪一个更剧烈？ 2、 钠和乙醇反应时，乙醇分子中哪个键发生 了断裂？ A、C-H B、C-C C、C-O D、O-H 3、该实验说明羟基中氢原子的活泼性顺序为： H-OH C2H5-OH 乙醇的催化氧化： 练一练：醇的同分异构体 醇类的同分异构体可有： （1）碳链异构 （2）羟基的位置异构 （3）相同碳原子数的饱和一元醇和醚是官能团类别异构 2、饱和一元醇的命名 （2）编号 （1）选主链 （3）写名称 选最长碳链，且含—OH 从离—OH最近的一端起编 取代基位置— 取代基名称 — 羟基位置— 母体名称（羟基位置用阿拉伯数字表示；羟基的个数用“二”、“三”等表示。） CH2OH 苯甲醇 CH2OH CH2OH 乙二醇 CH2OH CH2OH CHOH 1，2，3—丙三醇 （或甘油、丙三醇） 4-甲基-2-戊醇 CH3-CH-CH2-CH-CH3 CH3 OH 思考与交流 2、相对分子质量相近的醇和烷烃相比，谁的沸点更高，为什么？ 3、为什么甲醇、乙醇、丙醇均可与水以任意比例混溶？ 1、醇类的物理性质有何规律？ 醇的物理性质 2、溶解性：随碳原子数增多而下降。 C1 –C3的醇与水以任意比互溶，C4-C11的可部分溶于水，C12以上的不溶于水 1、气味：C4以下为有酒味的流动液体， C4- C11具有不愉快气味的油状液体， C12以上的为无色无味的蜡状固体。 3、沸点：直链饱和一元醇随碳原子数的增加而 有规律的上升。碳原子数相同的醇含有支链愈多的沸点越低。醇的沸点要比和它相对分子质量相近的烷烃要高很多。 原因：醇分子之间相互吸引形成氢键，增强了分子的相互作用 氢键：特殊的分子间作用力（介于化学键和分子间作用力之间） 指分子中与电负性大的元素原子相连的氢原子，和另一个分子中一个电负性大的原子之间所形成的一种较强的相互作用。 X-H Y … X 、Y是电负大、半径小的原子 表示： … … R O-H R O-H R O-H … … … 氢键对化合物性质的影响 使分子产生了较强的结合力，因而使化合物的沸点和熔点显著升高。在水中的溶解度增大 在常见的无机分子中，氢键存在HF、H2O、NH3之间，在有机化合物中，具有羟基、氨基、醛基、羧基等官能团的分子之间 醚类 甲醚：CH3—O—CH3 乙醚：C2H5—O—C2H5 甲乙醚：CH3—O—C2H5 饱和一元醚的通式：CnH2n+2O。 等碳数时，与饱和一元醇互为异类异构体。 练习： 写出分子式为C4H10O的醇的结构 醇 ※下列有机物属于醇类的是（ ） AC CH3 OH A CH2OH B OH C | OH D C OH O E 乙醇俗名：酒精 一、乙醇的物理性质 1）无色、透明、有特殊香味的液体； 2）沸点78℃； 3）易挥发； 4）密度比水小； 5）能跟水以任意比互溶； 6）能溶解多种无机物和有机物。 无水乙醇的制备： 工业酒精(96％的酒精) 加CaO 蒸馏 无水酒精(99.5％以上) 如何检验乙醇中是否含水？ 结构式： 分子式： 结构简式： 二、乙醇的分子结构 C2H6O CH3CH2OH 或C2H5OH C H H H H C H H O 官能团：羟基 写作－OH 想一想： 在必修2中，我们都学过乙醇的 哪些化学性质？ 三、乙醇化学性质： ⑤ ④ ② ① ③ H H H H H C C O H 钠与乙醇的反应 钠与水的反应 钠浮在水面上， 剧烈反应，产生 无色气体，熔成 闪亮小球，四处 游动,很快消失。 钠沉在乙醇底， 反应较为缓慢， 产生无色气体， 钠慢慢消失。 1、羟基氢的活泼性_——与钠反应 三、乙醇的化学性质 2CH3CH2OH + 2Na → 2CH3CH2ONa + H2↑ 怎样证明参加反应的是羟基H而不是烃基H？ 【例1】0.1 mol 某有机物完全燃烧后生成0.3molCO2，同质量的该有机物与足量的金属钠反应生成0.1molH2，该有机物可能是（ ） A．丙三醇 B．1，2－丙二醇 C．1，3－丙二醇 D．乙二醇 B C 测定乙醇与钠反应产生氢气体积的装置 BC 2、还原性 （发生氧化反应） ①燃烧 ②乙醇能使酸性高锰酸钾溶液褪色 CH3CH2OH CH3COOH