纸质包装材料与容器分析.ppt

第一章 食品包装材料及容器;第一节 纸质包装材料及容器;教学目标;一、食品包装用纸的特性;3、印刷性能;二、食品包装用纸的种类;牛皮纸国标;在食品包装中的应用范围：;;;2、羊皮纸;表1.2 食品羊皮纸的技术指标;食品包装的羊皮纸定量为45、60g／m2;3、鸡皮纸（wrapping paper）; 质地紧密、表面呈玻璃状光滑、明亮、且具有较高透明度。; 特点：具有防潮性、耐油性（油脂、脂肪、各类油）和良好的印刷性，并且有一定的机械强度。;5、玻璃纸;应用：用于中高档食品：糖果、糕点、开窗包??等。;表1.3 玻璃纸的技术指标;6、食品包装纸;Ⅰ型：糖果包装原纸;食品包装纸必须符合卫生指标规定。（见表）;7、涂布纸; PVDC涂布纸，具有高阻隔性，能阻湿阻气，用来包装食品，可以保香保脆。适用于非常容易受到水蒸气损害的、含脂肪的或香味浓郁的食品，特别是需要绝对密封隔离于氧气的食品。;;8、复合纸;;表1.8 液体食品复合软包装材料技术指标; 茶叶袋滤纸是一种低定量专用包装纸，用于袋泡茶的包装，要求纤维组织均匀，无折痕皱纹，具有较大的湿强度和一定的过滤速度，耐沸水冲泡，同时应有适应袋泡茶自动包装机的干强度和弹性。; 我国用桑皮纤维经高游离状打浆后抄造，再经树脂处理，也可用合成纤维（即湿式无纺布）制造。;;表1.9 非热封性茶叶袋滤纸技术指标; 此外，还有用于水果保鲜的防腐纸 用于糖果、点心内包装的糯米纸;三、包装用纸板; LDPE涂层纸盒可以用来包装普通牛奶（LDPE／纸板／LDDPE）和无菌包装UHT牛奶（用铝膜做中间层）。;四、食品用纸包装容器; 在目前的食品市场上，不仅有图案色彩艳丽、印刷装横精美的固体食品盒，还有盛装流体食品的纸盒。;; 其他包装容器主要指纸袋、复合纸盒、复合纸杯、纸制托盘及纸浆模塑产品等。;（1）纸袋;常用于包装粉状商品、文件资料。;②自立式纸袋;③ 便携式纸袋;具有较大容积;⑤ 阀门纸袋;（2）复合纸罐;包括奶粉、调味品、酱类食品乃至果汁饮料等。;可以作为饭店、饮料店、宾馆、飞机、轮船等的一次性使用容器，用于盛装乳制品、果酱、饮料、冰洪淋及快餐面等食品。;;表1.10 几种常见纸杯的应用; 材料主要是以纸板为基材，经涂布LDPE、HDPE和PP等涂料后制成的复合材料。必要时可涂布PET，可耐200℃以上的热加工温度。; 图 纸浆模塑产品 （1）普通模制法制品 （2）精密模制法制品 ; 浆果小篓、农产品预包装盘，蛋类、果品的定位浅盘等，这些产品适于商品流通运输，生产效率较高，原料便宜，成本低；具有一定的减振缓冲性能。;（6）液体包装用纸容器和衬袋箱（盒）;① 无菌包装纸盒;b. 预切压痕纸盒;康美盒的制盒过程;;c. 后成型纸盒;;各种液体食品包装用纸容器;;② 衬袋纸箱（BIB）和衬袋纸盒（BIC）;BIC（bag in carton）的外包装是E形瓦楞纸盒，内衬塑料包装袋，容量在2000mL以下??;BIB和BIC的优点;图1.1 机械性能随湿度变化的规律;图1.2 纸张印刷性能;?表1.4 Ⅰ型糖果包装纸原纸技术指标;;表1.5 Ⅱ型冰棍包装原纸;指标名称?;