内部监管提升酒店新形象1.docVIP

内部监管提升酒店新形象 [摘 要] 主要阐述了*****响应集团要求，积极开展内部监督管理工作，形成了属于酒店自身的一套详尽的内管流程。通过这套内管流程的实施，酒店管理发生了新的变化，形象得到了提升，同时也提出了内管工作中有待完善改进的地方。? [关 键 词] 内部监管 提升 新形象 ******是在各级领导的关怀下诞生的，在集团的关心、支持和帮助下，通过近五年的积累，酒店在市场的占有度和知名度不断提升，积累了不少的客户，取得了一定的成绩。但随着经济型酒店的不断增加以及上海酒店供大与求的实际状况，使我们的市场占有额受到了冲击，而且不断发展成熟的酒店业对酒店的经营管理也提出了越来越高的要求，如果酒店仅靠传统的管理模式已不能及时满足客人百变的心理，也同样不能适应多变的市场。 正在我们苦苦思索之际，集团提出了强化内部管理监督的工作要求，结合实际情况，向下属企业提出开展内管工作的“点线面并举”的要求，“点”即是要寻找权力点，使之成为企业严控的焦点；“线”即是要理顺条线工作，使之形成规范的工作流程；“面”即是要全面覆盖，监管贯穿经济运行各个环节。这无疑是为我们指出了一条可持续发展的道路，酒店业是一个较特殊的行业，生产的是软性产品，即服务，并且客人为这种产品进行了成本上的补偿，如何保证让客人体会到物有所值的感觉，只有做到优质服务才有可能，而优质服务的基础就是规范化管理。我们不难看出，要做到酒店管理规范化，必须认识以下几点： 首先规范化管理是全方位的，涉及到酒店的方方面面，只有这样才能保证全酒店管理的严谨和统一性；其次规范化服管理是一个系统概念，特别强调管理的一致性，因为这样才能保证服务质量的一致性，酒店在市场已有一定的声誉，那么对于常客和慕名而来的客人来说，如果不能保证服务质量，会使客人对酒店失望；再次我们要将规范化管理落实到具体明确的部门和相关人员，保证管理的可行性和有效性。 通过摸索与实践，酒店管理层意识到只有开展内部监督管理工作才能真正做到管理规范化，于是他们组织并设立了企业内部监督管理机制，对酒店各部门的经营工作流程明确责任制，并切实注重酒店的各项工作措施，努力将内管工作细化到酒店经营管理的每一个环节上。尤其是对服务过程、合同管理、采购管理、财务管理等重要方面作了相应规定，设置了监控点对各项工作的执行进行监控，形成了一整套属于酒店自己的健全的、规范的、标准的管理程序。现仅以合同管理、价格管理以及财务管理为例介绍： 对合同的监督管理，主管部门严格按照操作程序进行每一份合同的签订，首先，落实专人负责合同文本的拟稿、修改，以保证合同对外的统一性；其次，合同的洽谈和签订均由二人以上参加，加强了制约性；再次，合同文本的保管分别由主管部门、财务部及办公室共同负责，以确保合同的不流失。同时，设有“合同履行情况表”方便监督部门定期对合同的履行情况进行检查。如其他部门想借阅合同，我们还有“合同传阅流转单”，有了这样的记录，就能保证合同的存档规范性。这样一来使所有部门对合同的管理都有章可循，依据规范，统一地操作。 针对价格的监督管理，首先强调价格制定的科学性，相关部门 必须及时收集本部门产品的市场信息，再结合自身情况针对不 同客户制定出相应的价格，报副总审核后由总经理批准实施；其次，若根据市场情况变化，需对价格政策进行调整，那调整结果必须经集体讨论，报副总审核后由总经理批准实施；再次，每一次的价格制定和调整都需对相关员工进行相应的培训，以确保价格政策能得以顺畅执行。 针对财务的监督管理，我们首先加大了财务部对资产的控制：（1）确定了财务部是所有资产的归口部门，增加其监管权力；（2）在申购固定资产上严加把关，只对酒店经营急需的和确实 有必要添置的资产尽快解决，有效防止了不必要费用的发生；（3）低值易耗品的报废或转移均需由部门经理提出申请，再经财务部经理审核、总经理审批后方可执行，从而减少了企业资产的流失。其次我们在降低财务费用上下功夫。财务费用是酒店经营成本的重要组成部分，减少财务费用是酒店经营中应重视解决的一个重要问题。为此我们把好钢用在刀刃上；严格控制资金外借，重大资金的使用和超出营业范围使用资金应报领导审批。 通过一年多的内管工作，酒店在内部管理上越来越规范、细致，表现在对客服务上也越来越专业，从而提升了酒店在市场上的新形象。 一、完善硬件设施，营造高雅环境氛围。???? 良好的硬件设施，是酒店形象的必备条件。内部设施的完善，是对顾客选择消费的一种尊重。随着经济的高速发展，人们生活水平的日益提高，入住酒店已不是六七十年代住旅店为解决睡觉的问题，而是一种生活和精神的享受，是与社会政治、经济、文化相联系的社会活动。如果酒店环境高档优雅，会让顾客感觉赏心悦目、心旷神怡。所以我们的内管工作也没有忽略这点，对原本简洁高雅的欧式设计进