基本营养物质高分子化合物与有机合成时间45分钟满分100.doc

PAGE 17 - 第三讲　基本营养物质　高分子化合物与有机合成 (时间：45分钟　满分：100分) 考　点 题　号 基本营养物质 1、2、3 有机高分子化合物 4、5、6、7 有机合成及推断 8、9、10、11 一、选择题(本题共7个小题，每题6分，共42分，每个小题只有一个选项符合题意) 1．核糖体是细胞内一种核糖核蛋白颗粒，主要由rRNA和蛋白质构成，其唯一功能是按照mRNA的指令将氨基酸合成蛋白质多肽链，所以核糖体是细胞内蛋白质合成的分子机器。下列说法不正确的是 (　　)。 A．糖类和蛋白质都是人体重要的营养物质 B．蛋白质在一定条件下能发生水解反应，生成氨基酸 C．加热能杀死甲型H1N1流感病毒，因为病毒的蛋白质受热变性 D．蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质析出，如再加水也不溶解 解析　蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质析出，蛋白质的盐析是一个可逆过程，如果再加入水，析出的蛋白质仍可以溶解在水中。 答案　D 2．以淀粉为基本原料可制备许多物质，如淀粉eq \o(――→,\s\up6(①))葡萄糖 ， 下列有关说法中正确的是 (　　)。 A．淀粉是糖类物质，有甜味，反应①是水解反应 B．反应③是消去反应、反应④是加聚反应、反应⑤是取代反应 C．乙烯、聚乙烯分子中均含有碳碳双键，均可被酸性KMnO4溶液氧化 D．在加热条件下，可用银氨溶液将葡萄糖、乙醇区别