茶叶质量手册、记录表格).docVIP

大理天宝祥有机茶业有限公司 企业管理手册 PAGE PAGE 5 质 量 管 理 手 册 XXX茶业有限公司 2010年05月31日 目 录 第一章 颁布令 第二章 企业简介 第三章 质量方针与目标 第四章 各部门人员职责和权限 第五章 文件管理制度 第六章 采购管理制度 第七章 质量管理制度 第八章 生产过程质量管理制度 第九章 成品包装、储存及运输管理制度 第十章 不合格管理制度 第十一章 卫生管理制度 第十二章 有毒有害物品控制程序 第十三章 仓库管理制度 第十四章 设备使用和维护保养制度 第十五章 人力资源管理要求 第十六章 产品质量检验制度 第十七章 检验设备管理制度及操作规程 第十八章 关键控制点作业指导书 第十九章 安全生产制度 第二十章 委托检验项目的检验计划 第二十一章 职工职责 第二十二章 财务管理制度 附 件 1、文件管理记录 2、原辅材料供方评价记录 3、文件领用、借阅登记表 4、不合格产品评审处置记录 5、外购物资不合格品处理单 6、采购计划申请单 7、主要生产设备设施台帐 8、设备管理卡 9、设备维修记录 10、感官品质审评净含量检验原始记录 11、茶叶水分、碎末茶检验原始记录 12、出厂检验报告 13、车间工序质量考核评定表 14、包装物、辅料验收入库记录表 15、产品销售台帐记录台帐 16、计量器具使用管理台帐 17、烘培干燥工艺控制记录 18、人员培训记录 19、卫生安全周志记录 第一章 颁 布 令 为认真贯彻执行国家质检总局检监函〔2006〕462号文件《茶叶生产许可证审查细则（2006版）》精神，迎接食品质量安全准入制度的实施，为建立健全企业的管理模式，加强对产品质量的监督管理，促进技术进步，改进产品质量，提高产品质量水平，明确产品质量责任，保护消费者的合法权益，全面提高产品竞争力，促进企业的发展。结合质量安全市场准入的规定，特制定《质量管理手册》，现印发给各个生产部，望遵照执行。 《质量管理手册》具体阐述了企业的质量方针与目标、各部门的人员职责、采购管理、生产过程质量管理、生产设备管理、产品质量检验、质量分析与考核、检验设备管理、不合格产品管理、财务管理、车间管理、文件管理、贮藏与运输管理和职工职责及关键控制点作业指导书等制度，是企业质量管理中具有指导性作用的文件，现予以批准颁发，并于2010年10月1日起实施，望企业各部门及全体职工共同遵守执行。 总经理： 　　 二〇一〇年六月一日 第二章 企 业 简 介 XXX有限公司是一家集茶叶、水果、蔬菜有机加工、销售为一体的合资企业，公司注册资本XXX万元人民币，计划项目总投资 万元人民币，项目建成预计总投入 万元人民币。公司地处XXX，地理环境优美﹐四面环山﹐空气清新。公司总占地面积XXX平方米﹐建于XXX年X月﹐总生产能力 吨﹐产品销往全国。 公司设置生产﹑财务﹑行政﹑生产计划﹑仓务﹑采购﹑研究发展﹑品质保证等部门﹐在职员工XXX人。我们有一套严格的质量控制系统﹐工艺流程合理﹐设备先进。全公司的员工秉承“永远创业” 精神﹐不断努力﹐永远进取﹐在这片环境优美的土地上生产更多更优质的有机系列产品。 第三章 质量方针与目标 一、质量方针 以人为中心，企业为主体，树立“零缺点”管理意识； 以市场为导向，质量求生存，效益促发展； 品质优秀，顾客满意。 二、质量管理目标 总体目标：根据企业实际，以整体优化的观点将企业中各种功能合理地加以组织，使企业具有更好的应变能力，并取得更高的效益，把企业成本降低到最低化，效益发挥到最大化，出厂合格率达100%，特级品率100%，顾客满意率达到95%以上。 第四章 各部门人员职责和权限 一、总经理职责： 1、认真贯彻国家质量方针政策，不断提高质量意识； 2、严格执行企业《质量管理制度》，支持各级质量管理人员开展工作； 3、授权质量负责人全面负责企业质量工作； 4、组织建立