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解析:把粮食摊开,增大了粮食的表面积,加快了粮食中水分的蒸发,A错误;把新鲜的水果装入保鲜盒后放入冰箱中,降低了温度,控制了表面积和空气的流动,可以减慢蒸发,B正确;把湿衣服晾在通风向阳处,可以加快衣服表面上的空气流动速度、提高温度,从而加快水分的蒸发,C错误;用电热吹风机吹头发,电吹风吹出的是热风,使头发的温度升高,同时使空气的流速增大,加快了头发上水分的蒸发,D错误.故选B. 题型二 沸腾 角度a 沸腾及沸腾的条件 例9 (山东烟台中考)生活中常把碗放在锅里的水中蒸食物,如图2-2-5所示,当锅里的水沸腾以后,碗中的水( ) A.同时沸腾 B.稍后也沸腾了 C.温度达到沸点,不会沸腾 D.温度低于沸点,不会沸腾 解析:锅里的水温达到沸点后继续吸热会沸腾,但温度不再改变,所以碗内水的温度等于水的沸点,但碗内水不能继续吸热,所以不会沸腾,故A、B、D错误,C正确.故选C. 图2-2-5 C 角度b 水沸腾时的特征 例10 (河北保定期末)如图2-2-6所示,小龙通过实验“探究水沸腾前后温度变化的特点”,实验过程如下: (1)如下表是实验过程中不同时刻的温度记录,小龙由于粗心大意记错了一个实验数据,你认为错误的数据是__,你这样判断的理论依据是_______________________________________. (2)小龙观察并分别描绘了沸腾前和沸腾时水中气泡上升的两种图景.如图乙所示为水沸腾_______(填“前”或“时”)的图景. 时 95 水在沸腾过程中继续吸热,但温度 保持不变 解析:(1)水沸腾时,温度保持不变,且继续吸热.从表中可以发现,在第12 min时,温度只有95 ℃,读数错误.(2)水沸腾之前,水下层的温度高于上层水温,气泡上升过程中,气泡中的水蒸气遇冷液化成水,气泡变小.水沸腾时,整个容器中的水温相同,水内部不停地汽化,有大量的水蒸气进入气泡,气泡变大,所以图乙是水沸腾时的现象. 题型三 液化 角度a 液化现象的辨别 例11 (江苏南通模拟)戴着眼镜喝开水时,镜面变得模糊不清,过了一段时间,镜面又变得清晰起来.镜面上发生的这两种现象的物态变化是( ) A.只有汽化 B.只有液化 C.先汽化,后液化 D.先液化,后汽化 解析:开水温度高,蒸发快,戴着眼镜喝开水时,有许多水蒸气遇到冷的镜片液化形成小水滴,附着在镜片上,使镜片模糊,过一段时间后,小水滴蒸发变为水蒸气,所以镜面又变得清晰起来.故选D. D 角度b 汽化与液化的综合应用 例12 (江西景德镇期中)汽车内开了空调后,前挡风玻璃表面有时会出现“水雾”.下列说法中正确的是( ) A.夏天,水雾出现在玻璃的外表面;冬天,水雾出现在玻璃的内表面 B.夏天,水雾出现在玻璃的内表面;冬天,水雾出现在玻璃的外表面 C.无论冬夏,水雾是车外空气中的水蒸气遇冷液化后形成的 D.无论冬夏,水雾是车内空气中的水蒸气遇冷液化后形成的 A 解析:夏天汽车内使用空调时,车内温度低于车外温度,车玻璃比车外空气温度低,车外空气中的水蒸气遇到冷玻璃液化为小水珠附着在玻璃外表面.寒冷的冬天使用空调,车内温度高于车外温度,车玻璃比车内温度低,车内的水蒸气遇到冷玻璃液化,小水珠附着在玻璃内表面.故选A. 方法点拨:当车内温度高车外温度低时,车内水蒸气液化;当车内温度低车外温度高时,车外水蒸气液化,不应弄混. 例13 (贵州安顺模拟)什么是哈气?冬天的时候,你张开嘴冲着窗户玻璃“哈~~~”,上面会出现一层雾,这就是哈气.开车的时候,有时候车窗上也会产生一层哈气,影响视线. 根据你所学的物理知识解决以下问题: (1)哈气是怎样产生的? (2)什么时候最容易产生哈气? (3)谈一谈我们该怎么去处理哈气? 解析:(1)冬天口中呼出的水蒸气遇到温度低的车窗玻璃液化,在玻璃上形成一层雾,这就是哈气;(2)水蒸气遇冷凝结成小水珠形成“哈气”,所以在温度低的环境下容易产生“哈气”;(3)司机采取的措施都是从抑制气体液化的条件入手.冬季司机用暖风提高挡风玻璃的温度,使水蒸气不能在挡风玻璃上液化形成“哈气”.夏季,关闭车窗后,车内温度比车外温度高,挡风玻璃温度较低,车内水蒸气在挡风玻璃上遇冷凝结形成“哈气”,此时打开空调制冷,使车内温度低于挡风玻璃温度,车内水蒸气不能在挡风玻璃上液化,从而预防“哈气”生成. 答案:见解析 解读中考:本节的学习重点是汽化以及汽化吸热的特点、沸腾和沸腾的条件、蒸发及蒸发的现象、影响蒸发快慢的因素、液化以及液化放热的特点、探究水沸腾实验.汽化和液化的辨别、汽化吸热和液化放热的知识点常常与后面学到的物态变化综合出题,探究水沸腾实验常常与前面学过的温度计
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