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第 卷第 期 内江师范学院学报
32 10
No.10Vol.32 JOURNALOFNEIJIANGNORMALUNIVERSITY ·111·
城镇化进程中食品安全问题探析
周 建 成*
( , )
福建人民武装学校 福建 福州
350007
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摘 要 中国城镇化的速度和成果为世界瞩目 但也暴露出了许多问题与不足 多有学者将过快的城镇化和未
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来的粮食安全问题进行关联性研究 却鲜有人关注现阶段更受人关注的食品安全问题和快速城镇化之间的联系.
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文章从食品的内源性和外源性安全以及食品结构安全方面 分析了城镇化过程中产业过度追求规模化的单一发展
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模式 期望政府和行业对产品发展的扶持和引导工作 以解决食品安全带来的隐患.
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关键词 食品安全 城镇化 食品结构安全
: / /
DOI10.13603 .cnki.51-1621z.2017.10.021
j
中图分类号: 文献标志码: 文章编号: ( )
C913 A 1671-1785201710-0111-05
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二战结束后 人类迎来了食品的工业时代 食品 大社会风险中食品安全和水供应排名第二 仅次于
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制成品在人们日常食物结构中的比例逐年增长 由 地震 由此可见 中国城镇化加速后 食品安全已成
.
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此造就了食品工业的飞速发展 自 年起 我国 为广大民众的重要关切
. 1980 .
的食品工业开始发生了爆发性的增长 特别是中国
. 1 食品安全已成为现实的重大课题
, — ,
加入 WTO以后 在 2002 2008年间 我国食品工
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业产值就增加了3.98倍 年均增速达到 30% 增长 1.1 食品安全问题现状
、 、 ,
速度远高于包括美 日 欧在内的经合组织 个成 从消费者调查的结果分析显示 消费者认为政
30
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