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DMSO胁迫提高发光细菌毒性实验敏感度的研究-现代食品科技.PDF
现代食品科技 Modern Food Science and Technology 2017, Vol.33, No.5
DMSO胁迫提高发光细菌毒性实验敏感度的研究
吴晓壬 1 1 2 2 1
，罗剑飞 ，朱兴江 ，赵丹丹 ，林炜铁
（1.华南理工大学生物科学与工程学院，广东广州 510006）
（2.马鞍山市产品质量监督检验所，安徽马鞍山 243000）
摘要：利用二甲基亚砜（DMSO ）胁迫，以发光细菌青海弧菌Q67 种为实验菌种，通过与标准物质作用测定相对发光值确定其
生物毒性效价，对多种食品中可能存在的污染物进行毒性对比研究。结果表明，DMSO 浓度在 0.1%~1.0%之间不影响发光细菌正常
生理反应，同时可以有效的提高其对毒性物质作用毒性。DMSO 能明显提高发光细菌的检测敏感度，有效降低半数致死量 EC50 。对
受试重金属汞、铜、镉和锌，其提高效率为 43.28%~58.50% ；四环类抗生素中盐酸金霉素、盐酸四环素和土霉素的提高效率在
8.2%~11.6%之间；抗菌类农药二氰蒽醌、溴菌腈、甲霜灵和异菌氟腚胺的提高效率为 10.49%~38.32%。DMSO 的胁迫促进效果适用
于多种毒性物质，并且能够在短时间内提高作用效果（30 min 以内），为食品领域应用生物毒性检测方面提供了一种新的分析方法。
关键词：发光细菌；DMSO；重金属；抗生素；抗菌农药；敏感度
文章篇号：1673-9078(2017)5-298-304 DOI: 10.13982/j.mfst.1673-9078.2017.5.048
Enhancement of Luminescent Bacteria Sensitivity on Toxic Substances
by DMSO
1 1 2 2 1
WU Xiao-ren , LUO Jian-fei , ZHU Xing-jiang , ZHAO Dan-dan , LIN Wei-tie
(1.School of Bioscience and Bioengineering, South China University of Technology, Guangzhou 510006, China)
(2.Product quality Supervision and Inspection Institute, Maanshan 243000, China)
Abstract: The luminescent bacteria V.qinghaiensis Q67 was selected as test bacterium. Through testing with the standard material,
RLU(Relative light unit ) was determined as the biological toxicity titer. The experiment had detected the toxicity of several kinds of toxic
su
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