名间乡农会98发展地方产业文化-茶与生活泡茶研习班课程表.DOCVIP

名間鄉農會99年度發展地方農業產業文化計畫生活茶藝文化研習班簡章 一、主辦機關：名間鄉農會 二、計畫緣起： 茶為本鄉最大宗的農業產業更是本鄉最重要的經濟本源，50％以上鄉民靠茶生活；本著產業加入文化才能永續的精神、推動茶業文化。多年來積極在各學校灑下茶藝茶學的種子，目前已頗具成效；如弓鞋國小、中山國小、名間國小…等。為使教學更趨成熟與師資更完備，積極培育更多茶藝人才及有興趣者，讓更多學童學習與效果更加顯著，特擬出此一成長計劃，以建立本鄉優質的師資群，為茶藝文化傳承及永續紮根。 三、計畫目的： 1.建立制度化的一貫茶藝師資培訓方式。 2.領有合格結訓證書者，將列入本農會茶藝師資人力資料庫，做為協助茶藝推廣儲備人才。 四、執行方法： 1.報名資格： 基礎初級班1-7節21小時：對茶藝有興趣或想了解茶葉相關知識者。 基礎進階班8-14節27小時：參加過本會95-98年相關茶藝課程者為優先。 2.研習時間：99年7-9月每週五晚上7:00-9:40。 3.研習地點：本會三樓大會議室。 4.報名時間：99年6月1日至99年6月25日止 5.報名費用：基礎初級班21小時費用1000元/人(含講師及雜支費)。 基礎進階班27小時費用1500元/人(含講師及雜支費)。 6.報名方式：傳真至049-2734570或e-mail:ghuiewehui@.tw 7.報名人數：30名額滿為止。 五、其他注意事項： 1.每次學堂測驗成績未達80分。 2.每次遲到20分鐘或早退20分鐘，次數超過5次(含)者。 3.請假時數超過總時數四分之一以上者。 4.符合上述條件者將不發結訓證書。 名間鄉農會99年度發展地方農業產業文化計畫 生活茶藝文化研習班簡章 上課地點：名間鄉農會三樓會議室 時間：每週五晚上7點-9點40分 名間鄉農會生活茶藝研習培訓班課程表 節 數 課 程 大 綱 課 程 內 容 預定講師 備 註 第01節 7月2日 課程介紹 認識茶(一) 始業式 學員介紹分組 茶類的認識分類 藍芳仁 第02節 7月9日 認識茶(二) 茶類的認識分類 茶樹的品種特性介紹 台灣十大特色茶介紹 藍芳仁 第03節 7月16日 如何泡一壺茶(一) 泡茶器具介紹 泡茶技巧介紹 潔方小壺泡法實務示範 楊妙玲 第04節 7月23日 如何泡一壺茶(二) 潔方小壺泡法與實務 楊妙玲 第05節 7月30日 評茶鑑定訓練(一) 評鑑茶流程介紹 官能檢定介紹 藍芳仁 第06節 8月9日 評茶鑑定訓練(二) 官能檢定實務練習 穩定度練習 藍芳仁 第07節 8月6日 評茶鑑定訓練(三) 隨堂小考 茶葉分級鑑定 穩定性及拼對 藍芳仁 第08節 8月13日 茶製程認識(一) 製茶廠參觀 如何製做一批好茶 茶葉烘焙介紹 李錦士 第09節 8月21日 茶製程認識(二) 製茶體驗DIY 生態茶園經營管理與參觀 茶葉烘焙實務練習 李錦士 星期六整天 9:00-17:00 第10節 8月27日 茶藝美學設計(一) 茶席設計概念 茶具與茶席的關係 王玉鳳 第11節 9月3日 茶藝美學設計(二) 茶器的選擇與搭配 茶藝與茶人素養 王玉鳳 第12節 9月10日 茶藝美學設計(三) 茶藝解說技巧 茶藝與花藝結合 王玉鳳 第13節 9月17日 茶藝美學設計(四) 隨堂小考 茶席佈置實務 茶席解說練習 王玉鳳 請學員自備茶器與花器 第14節 9月25日 戶外觀摩 結業典禮 茶文化博物館或茶會聯誼 結業證書頒發 藍芳仁 學員討論決定 名間鄉農會99年度發展地方農業產業文化計畫 生活茶藝文化研習班簡章 姓 名 性別：□男□女 編 號 身分證字號 出生 年 月 日 職 業 梯次別 學 歷 聯絡電話 聯絡地址 您最希望學到的事 經歷 本次研習課程學員須全程出席使發給結業證書