住宅厨房的环境卫生.docVIP

浅谈从人居环境的角度看现代人的住宅厨房的环境卫生 设计要以人为本的观点已在业界取得广泛的共识，在人居环境中又以住宅环境与人的生活最密切，因此在討论人居环境这个论题的时候，显然不能廻避“住宅”这个人类特有的居住环境作为讨论对象。人们在住宅这个居住环境中维持着正常的家庭生活，首要解决的是“住”与此伴生的就是每个家庭的每个成员每日不可或缺的吃饭 问题。当然一个 现代人的家庭对住宅的要求远非如此，起码还要解决诸如起居、会客、 学习、浴厕、储藏等日常生活所必需，以及水、电、采光、照明、通风、防寒、保暖、防火、防潮、保安、通信等等一应具备的设备及设施，这就要涉及诸多专业的方方面面，非常复杂，非本文所及，即使是现代人对住宅的要求那么复杂，而且还会要求的越来越高，但无可置疑的是“住”和“吃”仍然是最最根本也是最最起码的要求。关于在住宅环境方面对“住”的讨论已有很多，本文仅从住宅环境有关“吃”的方面，也就是关于现代人的住宅厨房的环境卫生方面浅谈一下看法。 　　众所周知， 中国人的美食闻名于世，但过去中国家庭厨房的卫生状况太差的事实也是远近皆知。只是改革开放以后，国民 经济和人民生活水平有了飞速的 发展和提高，居住状况得到普遍的改善，尤其是在1989年提出“厨房革命”明确指出“厨房是住宅设计的心脏”使厨房在住宅设计中得到空前未有的提高，从而使人们对家庭厨房普遍重视起来，形成 目前家庭厨