麦当劳订货物流管理.pdf

2010-6-23 麦当劳订货物流管理 麦当劳订货物流管理 课程目标课程目标 ：： 课程目标课程目标 ：： 课程目标课程目标 ：： 课程目标课程目标 ：： • 了解麦当劳订货的目标及重要性了解麦当劳订货的目标及重要性 ;; 了解麦当劳订货的目标及重要性了解麦当劳订货的目标及重要性 ;; • 了解麦当劳订货的目标及重要性了解麦当劳订货的目标及重要性 ;; 了解麦当劳订货的目标及重要性了解麦当劳订货的目标及重要性 ;; • 了解麦当劳订货的原理了解麦当劳订货的原理 ;; 了解麦当劳订货的原理了解麦当劳订货的原理 ;; • 了解麦当劳订货的原理了解麦当劳订货的原理 ;; 了解麦当劳订货的原理了解麦当劳订货的原理 ;; • 如何使用和完成盘存报告如何使用和完成盘存报告 ;; 如何使用和完成盘存报告如何使用和完成盘存报告 ;; • 如何使用和完成盘存报告如何使用和完成盘存报告 ;; 如何使用和完成盘存报告如何使用和完成盘存报告 ;; • 简介订货组的日常工作简介订货组的日常工作 ;; 简介订货组的日常工作简介订货组的日常工作 ;; • 简介订货组的日常工作简介订货组的日常工作 ;; 简介订货组的日常工作简介订货组的日常工作 ;; • 进行紧急订货的程序进行紧急订货的程序 .. 进行紧急订货的程序进行紧急订货的程序 .. • 进行紧急订货的程序进行紧急订货的程序 .. 进行紧急订货的程序进行紧急订货的程序 .. 2010-6-23 订货的目的及重要性订货的目的及重要性 :: 订货的目的及重要性订货的目的及重要性 :: 订货的目的及重要性订货的目的及重要性 :: 订货的目的及重要性订货的目的及重要性 :: • 订货的首要目的是与配销中心联系订货的首要目的是与配销中心联系，订购足够量的符合，订购足够量的符合 订货的首要目的是与配销中心联系订货的首要目的是与配销中心联系，，订购足够量的符合订购足够量的符合 • 订货的首要目的是与配销中心联系订货的首要目的是与配销中心联系，订购足够量的符合，订购足够量的符合 订货的首要目的是与配销中心联系订货的首要目的是与配销中心联系，，订购足够量的符合订购足够量的符合 标准的半成品以维持营运标准的半成品以维持营运，并根据营运状况及时调整订，并根据营运状况及时调整订 标准的半成品以维持营运标准的半成品以维持营运，，并根据营运状况及时调整订并根据营运状况及时调整订 标准的半成品以维持营运标准的半成品以维持营运，并根据营运状况及时调整订，并根据营运状况及时调整订 标准的半成品以维持营运标准的半成品以维持营运，，并根据营运状况及时调整订并根据营运状况及时调整订 量，量，正确的订货能使餐厅营运顺畅正确的订货能使餐厅营运顺畅；； 量量，，正确的订货能使餐厅营运顺畅正确的订货能使餐厅营运顺畅；； 量，量，正确的订货能使餐厅营运顺畅正确的订货能使餐厅营运顺畅；； 量量，，正确的订货能使餐厅营运顺畅正确的订货能使餐厅营运顺畅；； • 订货过多会造成点数困难订货过多会造成点数困难、成本高、成本高、积压资金、积压资金、使产品、使产品 订货过多会造成点数困难订货过多会造成点数困难、、成本高成本高、、积压资金积压资金、、使产品使产品 • 订货过多会造成点数困难订货过多会造成点数困难、成本高、成本高、积压资金、积压资金、使产品、使产品 订货过多会造成点数困难订货过多会造成点数困难、、成本高成本高、、积压资金积压资金、、使产品使产品 品质下降品质下降；； 品质下降品质下降；； 品质下降品质下降；； 品质下降品质下降；； • 订货不足会使营业额和利润下降订货不足会使营业额和利润下降，并对公司信誉和员工，并对公司信誉和员工 订货不足会使营业额和利润下降订货不足会使营业额和利润下降，，并对公司信誉和员工并对公司信誉和员工 • 订货不足会使营业额和利润下降订货不足会使营业额和利润下降，并对公司信誉和员工，并对公司信誉和员工 订货不足会使营业额和利润下降订货不足会使营业额和利润下降，，并对公司信誉和员工并对公司信誉和员工 士气产生不良影响士气产生不良影响，如要紧急订货，如要紧急订货，成本就会上升，成本就会上升。。 士气产生不良影响士气产生不