北师大版高中生物必修1分子与细胞第二章细胞的化学组成复习课件.pptVIP

第二章 细胞的化学组成复习课件 一、组成细胞的元素 １.种类：２０多种 ２.分类： 大量元素： 指含量较多的元素（占生物体总重量万分之一以上的元素）。如C、H、O、N、S、Ｐ、Ｃa、Ｍg、Ｋ等。 微量元素： 指含量很少但生物体生活所必需的一些元素。如Fe、Mn、Ｂ、Zn、Ｍo、Cu等。 （１）根据含量分为: 一、组成细胞的元素 鲜﹑干细胞对比图 组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比） 组成人体细胞的主要元素（占细胞干重的百分比） 在人体细胞中，干重时含量最多的元 素______；鲜重时含量最多的元素是_____。 C o 细胞的主要元素是:C、H、O、N、S、P等 细胞的最基本元素是:C 生物体内水的含量。。。。 水母97% 藻类90% 鱼类80—85% 蛙78% 高等植物 60—80% 哺乳动物65% 说明： 细胞中的水 生物体中含量最多的化合物，占60％～95％ 不同的生物种类、生物的不同生长发育期，含水量也不同 水的存在形式： 结合水：与细胞内的其他物质相结合，约4.5％ 功能：细胞的结构成分 自由水：以游离的方式存在的，可以自由流动 的水，约95.5％ 功能：a.细胞内的良好溶剂； b.各种生物化学反应的介质，直接参与细胞内的各种生物化学反应； c.运输营养物质和代谢废物 自由水与结合水的关系 1.在一定条件下可以相互转化 2.两者的相对含量（自由水/结合水）影响生物组　织细胞的代谢速率 结合水 代谢旺盛 代谢缓慢 自由水 动动脑 在探索外星空间是否存在生命的过程中,科学家始终把寻找水作为最关键的一环.这是因为水在生命中的意义是（ ） A.水可以降温 B.水在生物体内可以流动 C.水能与蛋白质结合 D.生化反应必须在水中进行 D 小麦萌发时，细胞内自由水和结合水的比例（ ） A.升高 B.降低 C.不变 D.无法判断 动动脑 根据水的存在形式和生理功能思考： 落叶植物体内自由水/结合水的比值，冬季与夏季相比有何不同？ a.相等 b.夏季大 c.冬季大 d.不确定 It is right! 判断：以下实例中水主要以什么形式存在？ A. 切西瓜时流出的瓜汁水 B.新鲜小麦种子晒干时丢失的水 C.小麦烘烤时丢失的水 D.鸡蛋清里的水 Ａ　Ｂ Ｃ　D 以自由水方式存在的有： 以结合水方式存在的有： 细胞中的无机盐 存在状态：大多是离子 阳离子：K+、Ca2+、Na+、Mg2+、Fe2+、Fe3+ 阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3- 功能： 调节机体渗透压 维持酸碱平衡 参与生物体的构成和维持生命活动 1.有一种贫血症叫缺铁性贫血症，为什么缺铁会导致贫血？ 2.植物体缺乏镁会影响光合作用，为什么？ 医用生理盐水是质量分数为0.9%的NaCl。生理盐水的含义是什么？ 在什么情况下需要用生理盐水？ 人体对部分无机盐的需求量 无机盐 功能 每日需要量 缺乏引起的疾病 Fe 组成血红蛋白、含铁酶类 10～20mg 缺铁性贫血 Ca 促进牙齿、骨骼生长，凝血作用，调节神经肌肉的敏感性等 0.4～1.5g 骨骼畸形；痉挛 K 维持离子浓度，调节体液渗透压 2～4g 心率异常 I 形成甲状腺素的成分 0.01～0.15mg 甲状腺肿等 F 维持骨骼的结构，防止蛀牙 2mg 龋齿 思考 人在剧烈运动或长时间高温作业时要大量补充的盐水，是为了及时补充水分和维持细胞的渗透压。 但是，为什么漂流在海上的人在长期断水后却绝对不能饮用也含有无机盐的海水？ 不同种类的细胞中： 化合物的种类有差别吗？ 各种化合物的含量有差别吗？ 实验 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 实验原理： 某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。如： 还原糖（举例）+斐林试剂→砖红色沉淀 脂肪+苏丹Ⅲ→橘黄色 蛋白质+双缩脲→紫色 淀粉+碘→蓝色 目的要求： 尝试用化学试剂检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质。 材料用具： 1.实验材料：梨汁、花生种子、豆浆、蛋白液 2.仪器： 3.试剂：斐林试剂、苏丹Ⅲ、碘液、双缩脲试剂 方法步骤： 1.实验材料、仪器和试剂的选择 2.设计记录表格，记录预测结果 3.检测的方法步骤 （1）还原糖的检测和观察; （2）脂肪的检测和观察; （3）蛋白质的检测和观察; 注意事项： （1）检测还原糖时应水浴加热 （2）检测脂肪时，切片要薄，用苏丹Ⅲ染色时间不宜过长,用显微镜观察. （3）斐林试剂是甲乙两液等量混匀后立即使用，即现配现用。 颜色变化：浅兰色 棕色 砖红色沉淀 （4）双缩脲试剂是先加入A液,摇匀,再加入B液,摇匀. 细胞中的糖类 1.元素组成： 2.种类： 3.功能： C、H、O 单糖、二