烈火队-餐饮行业培训课件.ppt

——餐饮行业（南京） 行业深挖 一、南京餐饮概况 二、餐饮典型案例 三、市场工作开展 1、南京餐饮共有76857家。 2、秦淮区餐饮商家（仅以此为例） 类别 好评 人气 商圈 NO.1 重庆德庄火锅 民国红公馆 新街口地区 NO.2 Lu串吧串串香 云海肴云南菜 湖南路 NO.3 江里浪特种鱼 盱眙红大龙虾 江苏万达 NO.4 蜀光食色串串香 巴蜀大宅门火锅 建邺万达 NO.5 ... 海底捞火锅 泽海海鲜大咖 珠江路沿线 NO.20 南京大排档 LA MASON餐吧 百家湖 一级 商家 3、市场的开展工作 二级 商家 0三级 商家 一级 商家 ：知名餐饮，大型连锁 餐饮等 二级 商家 ：三门店以上商家 ：其它 0三级 商家 3.1、销售部三个重点区知名企业开展 秦淮区、鼓楼区、江宁区 重点餐饮行业 收集资料 针对三个区域开展工作人员安排 市场部介入 物料支持 宣传单 电梯、栅栏广告 商业活动 3.2、市场部介入开展市场 一级 商家 3.3、市场的开展工作 二级 商家 0三级 商家 刺激 促单 刺激 促单 10% 全面推广 一、电梯、栅栏广告 二、宣传单印制、发放 三、以商场为中心，放置展架，易拉宝。 四、电话覆盖（主攻各