鲁教版高中化学选修化学与技术玉米的化学加工.pptVIP

教师用书独具演示 课　标　解　读 重　点　难　点 1.了解玉米含有淀粉、油脂等主要有机化合物，它可以用来制造酒精、制糖、制油。 2.通过对玉米制酒精、淀粉、食用油及其他产品过程的了解，知道生物资源化学加工的基本过程。 1.玉米的主要成分(基本营养物质)。(重点) 2.玉米制乙醇的反应原理及工艺流程。(重难点) 3.玉米制糖、胚芽油，其他应用。(难点) 蒸煮 糖化 发酵 石油 汽车尾气 粮食转化 果葡糖浆 酶法 催化水解 糖化 葡萄糖浆 酶 维生素E 穗轴 化学 生物 纸质地膜 * kJ/mol * kJ/mol