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刍议小学数学教学中情感教育策略 【摘要】实施学生营养改善计划，是一项惠民工 程，给学校带来了严峻的考验。它需要我们更新后勤管理模 式，挑战传统评价观念。作为学校的管理者，把创新食堂管 理当作首要任务来抓，引导后勤人员去研究问题、分析问题、 解决问题来提高后勤服务质量。 【关键词】创新；流程；健康发展 我们学校是村级的一所完小学校。她肩负着管辖五个村 “普九”的重任，又是我县向初级中学输送优秀学生的重要 生源基地之一。她很年轻，仅仅走过20年的历程，但不乏 成熟的魅力。富有特色的办学理念已经赢得了社会的认可。 学校始终坚持把“让每一个学生都能得到健康、和谐的发 展”作为办学理念，狠抓常规管理，增强创新管理能力，提 高管理效益。俗话说“民以食为天，食以净为先”，“兵马 未到，粮草先行”。良好的后勤服务是学校教育教学取得快 速发展的重要保证。特别是学校的食堂管理更是学校后勤管 理中的重中之重。因为学校食堂的管理质量关系到住校学生 的生活，关系到家长对学校的信赖，关系到学校的稳定与发 展。实施学生营养改善计划之后，学校的后勤管理工作必需 认真面对与思考的问题。针对这种繁杂的工作情况，学校行 政加大对食堂的管理力度，改变经营模式，从管理中要质量。 1、 拓宽渠道，广聚财力，筹措资金，努力改善食堂的 基础设施。 本县是一个国家级贫困县，经济不发达，财政困难，单 纯依靠政府对教育的投入不是现实。在这种情况下，学校行 政没有“等、靠、要”，而是想方设法，积极向教育主管部 门申请变通项目，利用政府引进建筑老板垫资等融资策略， 筹措20多万经费兴建一个100多个平方米学生公寓楼和学 生食堂，并完善了相应的配套设施，改变了过去两间破瓦房 的落后面貌。二、完善管理机构，落实工作责任。 2、 明确指导思想，确定经营目标。 针对实施营养改善计划的经营、管理的过程中都可能出 现特殊情况的实际，为妥善化解矛盾、切实解决问题、促进 有效管理，学校行政经过认真研究，精选责任感强、大公无 私、乐于奉献的行政领导与教职工成立营养改善计划管理领 导小组。隶属于正、副校长的直接管理。另外，面向社会招 聘2名炊事员，以自愿为原则，经营养改善计划管理领导小 组全面考核同意后再安排具体工作。实施营养改善计划的各 项工作都分解、细化到每一个工作人员的身上，努力使后勤 工作人员既各司其职，又互助合作，保证学生营养改善计划 的运营机制正常运转。 3、 完善制度，实行民主管理。 学校自主经营学生营养改善计划，需要一整套切实可行 的科学管理制度。没有规矩，不成方圆。学校食堂既是一个 独立的经济实体，又是学校后勤管理的一个重要组成部分。 学生营养改善计划是惠民工程，一定要执行零的利润为出发 点，让家长对学校的信赖。学校行政经过认真研究，成立由 4位家长、5名学生和4位教师组成的膳食委员会。制定了 《学校食堂经营方案》，出台了《食堂工作制度》《食堂卫生 制度》《食堂财务制度》和《食堂设备安全操作规定》。确保 实施学生营养改善计划的各项工作做到有章可循。 4、规范流程要求，努力从源头消除食品卫生安全隐患。 学校学生营养改善计划领导小组务必严格按照食品卫 生要求，认真把好食堂工作整个流程的每一天。 4.1采购。采购员要把好采购质量关和成本关，严禁采 购腐烂、变质食物；日耗品由炊事员开列清单后交采购员及 时购买，大件物品和批量食品采购由领导小组指派2人以上 一起采购。采购物品回校后交谭甘乐总务主任验收，凭发票 由校长证实。采购的鸡蛋、牛奶必须有“三名”（厂名、品 名、产地名）、三期（出厂日期、保质期、保存期），“三证” （卫生或经营许可证、质量检验合格证、出厂合格证）。要 集中、定点采购，价格合理。 4.2验收和保管。采购物品必须经过总务主任或值周领 导验收后方可入库保管。 4.3鸡蛋的加工必须熟并在就餐前5分钟准备好，一定 要注意保暖、保洁。 4.4就餐。就餐期间由管理员进行协调，先让学生吃肉 松粉若干两（由学生自己定量），再由食堂人员按班级人数 将牛奶或鸡蛋（星期二、四牛奶）分给各班，由班主任在课 间操休息的时间负责分发给每个学生，并做好详实记录，填 写《营养早餐工程学生记录表》经学生签字认可后交学校备 案待查。 4.5餐后清洗。餐后，对餐桌、厨具、餐具进行清洗、 消毒，并分类放在固定位置，厨房、餐厅进行打扫、清洗； 4. 6做好食堂安全工作。生熟食品及加工用具都分类置 放，防止污染；食堂无关人员严禁进入厨房及保管室；易燃 易爆物品按规定放置，杜绝意外事故的发生，食堂工作人员 离开厨房前，必须将厨房各种食品放置好，关好门窗，检查 各类电源开关、设备、炉灶等，做好防火防盗防毒工作。努 力从源头消除各种安全隐患。 4.7节能减耗，努力降低成本，提高服务质量。学校食 堂是直接服务于九年义务教育的