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连锁企业采购流程 本模块重点 • 掌握连锁企业采购的基本流程 • 掌握连锁企业采购的作业流程 • 了解连锁企业开业前后的采购作业 任务导入 “十一国庆”即将到来，也是老邻居超 市开业庆典之际，采购部食品组采购员 需要进行食品采购。请你为采购人员设 计采购任务方案。 请列出采购任务单，明确采购任务 环节。 看到如此多的采购任务， 那我们应该先做什么？ 连锁企业规模越大，采购金额越 连锁企业规模越大，采购金额越 高，对采购流程的设计就越重视越详 高，对采购流程的设计就越重视越详 细。 细。 连锁采购基本流程 连锁采购基本流程 包括采购过程中较多环节及相应内容，是连 锁企业整个采购框架的构建。 连锁采购作业流程 连锁采购作业流程 在基本流程规范下，对具体采购作业制定的 详细流程。 一、连锁企业采购的基本流程 建立采购组织和确定采购模式 建立采购组织和确定采购模式 收集顾客需求信息 收集顾客需求信息 制定商品采购计划 制定商品采购计划 确定货源 确定货源 评估商品 评估商品 采购谈判 采购谈判 决定购买 决定购买 再订购商品 再订购商品 一、连锁企业采购的基本流程 建立采购组织和确定采购模式 建立采购组织和确定采购模式 收集顾客需求信息 收集顾客需求信息 制定商品采购计划 制定商品采购计划 确定货源 确定货源 评估商品 评估商品 采购谈判 采购谈判 决定购买 决定购买 再订购商品 再订购商品 1. 建立采购组织和确定采购模式——谁来采购 正 OR 非正式 式