工业微生物菌种筛选.pptVIP

第二章 工业微生物菌种选育 工业微生物育种的必要性 发酵工业的目的是为人们提供各种各样的发酵产品，菌种的特性是发酵能否成功的关键，野生菌株不会积累过多的代谢产物，我们需要对野生菌株改造，使其符合人们的要求（高代谢产物及其它特性等）；这个过程就是育种。 工业微生物育种方法 自然选育 诱变育种 杂交育种 基因工程育种 工业微生物菌种的筛选步骤 菌株的筛选通常分采样 ﹑富集﹑分离﹑筛选﹑产物鉴别等步骤. 出发菌株采样 向菌中保藏机构购买或索取 向其它机构购买或索取 从自然界采样 从自然界采样 从土壤中采样 根据微生物特点采样 从土壤中采样 土壤有机质状况 土壤酸碱度和植被状况 地理条件 季节变化 根据微生物的生理特点 产纤维素酶 产蛋白酶 产淀粉酶,糖化酶 以碳氢化合物为底物的菌种等 采样方法 出去表层5CM左右的土层,取5~25CM的土样10~15克(北方土壤干燥,可在10-30CM处取样),装入事先准备好的容器内,编号并记录地点﹑ 土壤质地 ﹑植被状况﹑取样时间及其它环境条件等. 富集培养 富集培养是根据微生物的生理特点,设计一种选择性培养基,取样品少许加入培养基中,给目的微生物一个最适的生长环境,经过一定时间的培养,目的微生物在数量上占绝对优势,可有效地分离出所需要的菌株. 富集培养方法 富集培养主要根据微生物的碳﹑氮源﹑PH﹑温度﹑需氧等生理因素加以控制. 举例一:分离