绿色酒店论文(草稿).docVIP

绿色酒店的报告（草稿） 绿色酒店的涵义 绿色酒店是指那些为顾客提供的产品与服务既符合充分利用资源、又符合保护生态环境的要求和有益于顾客身体健康的酒店。具体而言绿色酒店包括以下几个方面：第一，绿色酒店不以破坏环境为代价。在生产经营过程中注重环保，减少废品和污染物的生成与排放，促进酒店产品的生产过程、消费过程与环境相容，降低整个酒店对环境造成危害的风险；第二，注重资源节约。在生产过程中实行节能降耗，通过节能、节电、节水等实现资源的合理消耗；第三，倡导安全理念。在安全方面既重视消防安全、治安安全、消费安全和职业安全，更注重食品安全；第四，关注消费者的健康，提供有利于消费者健康的产品；第五，形成绿色的文化氛围。酒店的绿色发展离不开管理、制度方面的支持，将绿色观念纳入到酒店文化和日常管理行为中去，加强对员工的绿色培训，并通过员工的行为促进酒店绿色发展。 节能减排：随着经济的发展，全球对能源匮乏问题、原材料短缺问题、环境污染问题等也愈加关注。节约资源是避免浪费，可持续发展的需要。随着生态环境的逐步恶化，人们意识到可持续发展的重要性，在生产和消费过程中，也将会越来越关注资源与环境的保护。由于受到这种外部环境的制约，酒店作为资源消耗很大的场所，在经营中占用、消耗大量自然资源，同时排放大量的废弃物质，因此，酒店注重资源节约，对可持续发展有着重要意义。但资源的节约并不是限制使用资源，而是合理使用，避免不必要的浪费。 因此，酒店注重资源节约可以带来巨大的经济效益和社会效益 管理：加强员工培训，通过员工的行为实现节约资源 创建绿色酒店是通过酒店日常的管理和员工的服务行为体现出来的。也只有把绿色观念真正融入到企业文化和日常活动中，并充分通过员工服务行为才能真正实现绿色发展。因此为实现资源节约，管理者要进一步把绿色观念纳入到酒店的企业文化和日常管理中去，使员工认识到节约对社会可持续发展的意义，并从日常的工作行为中体现出来。创建绿色酒店一定要得到酒店的领导层的支持与重视，通过定期召开会议，及时研究并解决存在的问题，制定酒店绿色发展的措施方案，例如，在酒店醒目位置张贴标语，向员工和客人进行节能减排的宣传。对每一位员工进行有关节约用电知识的培训，提高员工环保意识?。将各区域用电能耗纳入到每个人的考评范围内，考评结果作为年终考核依据，根据年终节能减排考评的优劣进行奖励与惩罚。 使节约资源工作制度化、规范化；注意不断创新管理流程，即把成功的作法，员工的合理建议，运用到日常管理流程中去，固定下来，坚持下去，并不断完善、不断提高。 酒店的能源使用计量系统，如果条件允许可以在主要部门单独安装电表以控制能源消耗。酒店要定期对电能总消耗进行监测，对于用电耗能定额和责任制。洗浴与洗涤用品使用和用量正确。纸巾与厕所用纸，节约纸张的用量。降低客房清洁剂的消耗。 饭店如果购买新的设备和用品的话，尽量选购环保产品或是绿色供应商的产品。酒店积极采用现代化经营方式和服务技术，推行绿色品牌。酒店积极采用绿色设计，提高就酒店的绿色环保程度。 关于餐厅方面，酒店的餐厅设置为无烟区域，并设置禁止吸烟的标志。保证出售检疫合格的肉食品，严格检查蔬菜和水果等原材料的进货渠道，确保食品的安全性。节约食品原材料从而降低剩菜率。制定绿的服务范围，倡导绿色消费，提供剩余食品打包服务和存酒服务。积极采用绿色食品，有机食品和无公害蔬菜。 垃圾处理： 汉庭酒店想要成为绿色酒店，处理垃圾是必不可少的。垃圾对环境造成了巨大的影响，酒店要通过垃圾分类，回收利用和减少垃圾数量来控制。酒店在所有可能的区域建立垃圾收集以便垃圾的回收利用。员工能将垃圾按照细化的标准分类。对顾客做好分类处理垃圾的宣传，以便可用资源被更好的回收利用。食品垃圾，厨房垃圾可以采用独立容器包装处理。卫浴用品用可在循环或可降解的材料包装处理。对危险废弃物有专用存放点。例如设立专门回收废旧电池的的垃圾桶。当然，处理垃圾最有效的办法就是减少产生垃圾，如不使用一次性发泡塑料餐具和一次性木制筷子，积极减少使用一次性毛巾。 随着经济的发展和消费水平的日益增长，各种资源都在消减，只有垃圾在不断地增多。为此中国政府投入了大量的人力与资金，仍难以控制垃圾的不断增长，这就是被动接受末端治理对策的结果。与其耗费巨额投资建设大量垃圾场，长期背负着沉重的运营负担，不如少生产垃圾为上策。废物的增长不仅仅是困扰酒店业的问题，更是涉及我们日常生活并且普遍存在的问题。 水： 酒店的水消耗主要来源洗浴，洗涤和空调等。据权威部门检测，酒店漏损的水量可达20%。所以在日常管理中，我们还不定期对供水管网检测漏损，及时发现并更换漏水的龙头和管道。并且应该对各个主要部门要有用水量的定额和责任制。在酒店中洗浴、洗涤、空调等环节产生的大量污水经过简单的沉淀过滤和化学处理后可