超级场专业进口商等保护自己的品牌-FAO.PPT

管理的：由得到国际认证论坛(IAF)认可的公司出具。 非管理的：有时也称为质量标签，由购买方认可的公司出具。 官方的：由每个国家授权官方机构出具。 1) 管理的(例子) EUREPGAP与其相当的官方认可的认证(协调过程) 。 SQf, ISO (9000 , 1400, 等.), 英国零售协会, CIES。 2) 非管理的(验证的) 美国新鲜水果蔬菜检查清单。 xxxx GAP ; xxxx零售商的名字，由北美一些公司进行认证，比如： 普里默斯实验室、戴维斯新鲜技术公司、标准认证体系等。 3) 官方的： 植物检疫。 由FDA (USA), MAFF (UK), RVV (荷兰)等进行的质量检查、杀虫剂残留、病原体检测等。 它是一种自愿遵守的文本，为执行目标部门提供一套统一遵守的基本推荐准则。 为实践和操作提供应该遵守的基本准则，以实现特定目标(例如保证产品质量和安全)。 出口商： 获得市场准入(高价值市场)。 在商业竞争中存活下去。 加强与买方的关系。 获得买方的信任和信赖。 减少采后损失。 进口市场（超级市场、专业进口商等）： 保护自己的品牌---超级市场把质量和安全责任转移给供应商（进口商、生产组织等）来保护自己的品牌。 维护消费者对农产品的信心。 加强与供应商的关系。 取得消费者的信任和信赖。 保持竞争力。 降低采后损失。 国家计划的实施要满足市场的要求 制定国家行业规范或协议 需要考虑的事项： 北半球发达国家是新鲜果蔬（FFV）的主要进口市场。 主要出口品种是热带产品，主要通过跨国公司进行贸易。 由于亚热带产品和温带水果有高度的季节性，主要从南半球进口。 主要进口市场（美国、欧盟）。 在发达国家市场，主要通过连锁超市零售新鲜果蔬。 零售行业的高度集中要求开发特征性标准和在发展中国家扩展这种商业零售链。 机构转变成为国家优先议题-公共和私有部门的一体化（包括机构间组织和许多利益相关者的参与）。 让进口市场接受国家法规（承认法规及实施过程）。 创建可靠的审核制度。 发展和实施国家计划所产生的高起动成本。 发展包含不同利益相关者（大、中、小农户）期望的国家法规/标准和国家计划。 为国家计划发展认证认可体系。 指标 检验方法 能够评价/评估一个标准的遵守情况－即进行量化测量看是否达到相关的标准。 能够用于证明一个特定标准遵守情况的信息和观察 标题 准则PRINCIPLES 具体要求SPECIFIC REQUIREMENTS 执行指标例子EXAMPLES OF PERFORMANCE INDICATORS 作物生产阶段食品安全Food Safety During Crop Production 高度关注作物生产中如下问题：Due diligence is demonstrated in crop production regarding: 阶段 制定和实施国家质量和安全计划 优势 哪个标准和法规？ 取得利益相关者的支持 培训和咨询 定义指标和验证/审计体系 设计工具支持实施/监测计划 取得进口市场的支持 国家质量和安全计划 制定和实施阶段 GAP PROGRAME 有时由于符合满足市场要求的需求，动机是由私有部门发起的，有时为了保护消费者，动机又来自公共部门。 私有和公共部门的参与 有许多利益相关者和跨机构组织的参与 作用: 生产者和出口商协会/团体－实施法规的部门。 政策制定机构（在国家层次上承认法规）。 为不同利益相关者提供培训和技术咨询的机构。 负责制顶标准的机构。 负责质量控制和消费者保护的机构。 参与认可的机构 负责注册、流通和销售杀虫剂和其它作物保护化学制品 的机构。 大学和科研机构。 现在目标市场正在运用的操作规范/协议（ EUREPGAP, 美国超级市场要求等）。 国家级的法典协调标准（操作规范、标准等）。 按国家重点和需要，制定国家规范/标准。 责任：确保法规…… 反映不同利益相关者的需求和优先顺序。 涵盖主要环境和安全风险，特别是农作系统。 涵盖市场要求。 考虑了大、中、小农民的需要和优先顺序。 与国家立法兼容。 基于公共和私有的合作，包括不同参与者，并取得 他们对法规重要性的支持。 公共和私有机构的成员要： 明确利益和动机。 具备该领域的技术知识、技能和经验（工作条件、农学各方面、市场要求等）。 与不同新鲜果蔬（FFV）链的参与者/利益相关者保持良好关系：承认、信任、严肃。 定义应该简单、一致和明确。 指标和验证方法：务必明确清楚地进行定义，标准应有可靠的度量单位，且易于度量和记录。 避免不必要文字记载。 哪些参与者/利益相关者使用该操作规范？ 他们如何获利？ 对每个参与者/利益相关者