电压力锅市场调研报告.pdf

一.电压力锅简介 二.产品基本要素及功能分析 三.使用环境分析 四.电压力锅vs传统电器 五.同类产品比较 六.品牌介绍 七.产品细节分析 八.问题罗列 电压力锅简介 电压力锅简介 概述 电压力锅是传统高压锅和电饭锅的升级换代产品，它结合了压力 锅和电饭锅的优点，采用弹性压力控制，动态密封，外旋盖、位 移可调控电开关等新技术、新结构，全密封烹调、压力连续可 调，彻底解决了压力锅的安全问题，解除了普通压力锅困扰消费 者多年的安全隐患；其热效率大于80%，省时省电(比普通电饭锅 节电30%以上)。电压力锅的确是一个比较实用的烹调器具。它具 有其它烹调器具无法比拟的优势，能满足多方面的烹饪需要，能 快速、安全、自动实现多种烹调方式，其节能、营养的特性是现 代人追求的方向。 目前，用电进行加热的新一代电压力锅以安全、安心，节能、省 电，煮食快速美味，无需看管等优势，逐渐取代传统以燃气加热 的高压锅，成为新一代的“安全烹饪大师”。 电压力锅简介 电压力锅主要由上盖、中环、外科、控制面 板、底座、压力开关、发热盘、熔断器、中 层、突跳温控器等组成。 机械式电压力锅的结构图 电压力锅简介 自上世纪80年代电压力锅在中国市场出现后，经过20多年的优化，结构已经是比较简洁，生产工艺也不 太复杂。目前在市场上的产品主要有三种结构。一是以高压锅的原型加热控制，这是比较传统的方式， 结构笨重；二是内锅与锅盖分离的浮动密封结构，它解决了安全方面的许多问题，是目前市场上的主要 结构。但其规格要向大功率、大容量延伸存在很多问题，主要集中在3、4 、5、6升范围内，少数企业开 发出7、8升。其压力要求不能太高，一般控制在80Kpa 以下，存在一定的局限性；另一类是压紧式，也 是内锅与锅盖分离结构，因其受到专利制约，应用企业不多，产品投放市场也少。从控制方面来看，多 采用压控式和监控式两种，个别企业采用混合控制。 “匚式结构”与“桥式结构” “匚式结构” 发明专利由中科院退休科学家--王永光先生于1991年发明，是中国压力煮食历史上划时代 的技术发明，其控制方式的先进程度远胜于欧美同行技术水平，主要是通过物理力学原理融合现代电子 控制技术，解决了压力锅容易爆炸的世纪难题。“匚式结构”的工作原理是利用弹性壁受压发生弹性变形 产生位移，位移变化触动压力开关动作实现断电，压力变化转化为位移变化，即控制位移实现控制压力 的控制原理。其结构特征为：锅盖与外锅刚性连接，通过外锅底部的弹性壁实现锅盖、密封圈与内锅的 轴向动密封，完成闭环式压力自动控制，从而准确地控制了锅胆内的压力，彻底解决了压力安全问题。 从理论上讲将压力锅爆炸的几率降低为零，因此该发明专利具有巨大的经济价值。 “匚式结构” 目前已被多家电压力锅生产企业使用，而它也成为衡量电压力锅安全性能的基本指标。 与“匚式结构”原理相类似的还有“桥式结构”，目前在行业内以苏泊尔和爱庭为代表。 电压力锅简介 控制方式