薄荷叶中黄酮类物质的提取及其抗氧化活性研究综述.docVIP

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2019-06-27 发布于浙江
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薄荷叶中黄酮类物质的提取及其抗氧化活性研究综述.doc

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安徽农业科学,JournalofAnhuiAgr.iSc.i2010,38(34):19335-19337,19340责任编辑姜丽责任校对傅真治薄荷叶中黄酮类物质的提取及其抗氧化活性研究邱贺媛,章宋洁 (韩山师范学院化学系,广东潮州521041) 摘要 [目的]优化薄荷(MenthahaplocalyxBriq.)叶总黄酮提取工艺,并研究其抗氧化活性,为薄荷叶总黄酮的提取利用提供依据。 4 [方法]在单因素试验基础上,以黄酮提取率为指标,采用L9(3)正交试验,对超声波辅助提取,薄荷叶中的黄酮类物质的工艺进行优选。并研究薄荷叶水提液和乙醇提取液对 OH的清除作用。[结果]薄荷叶中总黄酮的最佳工艺为:以体积分数40%乙醇为溶剂,料液比1 30(W/V),超声波功率400W,提取温度50!,提取时间40min,此优化条件下,薄荷叶总黄酮得率达6.58%。薄荷叶水提液对 OH有较强的清除作用,且随着总黄酮含量的增加逐渐增大,最高消除率达到44.23%;薄荷叶乙醇提液对 OH的清除作用随着黄酮含量的增加先缓慢上升后持续快速下降,总体上低于薄荷叶水提液对 OH的清除作用。[结论]利用超声波协同乙醇提取薄荷叶中黄酮类物质的方法简单,可操作性强。薄荷叶中黄酮类物质对 OH有较强的清除作用,可以开发利用。关键词薄荷叶;总黄酮;超声波辅助提取法; OH;清除作用 + 中图分类号 S367.235 文献标识码 A 文章编号 0517-6611(2010)34-19335-03StudyonExtractingandAntioxidantActivityofFlavonoidsfromMenthahaplocalyxBriq.QIUHe yuanetal (DepartmentofChemistry,HanshanNormalUniversity,Chaozhou,Guangdong521041)Abstract [Objective]TheresearchamiedtooptmiizetheextractionprocessofflavonoidsfromMenthahaplocalyxBriq.leavesandstudyitsan tioxidantactivitysoastoprovidethebasisforextractionandutilizationofflavonoidsfromMenthahaplocalyxBriq.leaves.[Method]Takingex 4 tractionratioofthetotalflavonoidsasindex,L9(3)orthogonaltestwasusedtooptmiizetheextractionprocessofflavonoidsfromMenthahaplo calyxBriq.leavesbyultrasound assistedextraction.AndtheclearingrateofwaterandethonalextractofMenthahaplocalyxBriq.leavesto OHwasstudied.[Result]TheresultsshowedthattheoptmialprocessofextractingflavonoidsfromMenthahaplocalyxBriq.leaveswasasfollow:etha nolconcentration40%,solid liquidratioof1 30,ultrasonicpower400W,extractiontemperature50!,andextractiontmie40min.Undertheop tmialconditions,theyieldofflavonoidsfromMenthahaplocalyxBriq.leaveswas6.58%.ThewaterextractofMenthahaplocalyxBriq.leaveshadstrongclearingeffectto OH,andgraduallyincreasedwiththeraisingofflavonoidsconten;tThebiggestclearingratewas44.23%.TheclearingeffectofethonalextractofMenthahaplocalyxBriq.leavesto OHincreasedslowlyfirs,tthendecreasedquicklyandcontinuouslywiththeraisingofflavonoidsconten,tbutlessthantheeffectofitswaterextractinwhole.[Concl