目次前言1范围2规范性引用文件3术语和定义4分类5技术要求.docVIP

SB/T ××××—2003 SB/T ××××—2003 PAGE PAGE 1 SB中华人民共和国商务部 发布20 XX -XX-XX实施20 XX -XX-XX发布 SB 中华人民共和国商务部 发布 20 XX -XX-XX实施 20 XX -XX-XX发布 糖果 充气糖果 Aerated candy （征求意见稿） SB/T 10104—20 XX 代替 SB/T 10104-2008 中华人民共和国国内贸易行业标准 SB/T 10104—20×× SB/T 10104—20×× PAGE II PAGE I 目 次 TOC \f \t 前言、引言标题,1,附录标识,2,参考文献、索引标题,3,章标题,4,附录章标题,1 前 言 1 1 范围 2 2 规范性引用文件 2 3 术语和定义 2 4 分类 3 5 技术要求 3 6 检验方法 2 7 检验规则 2 8 判定规则 2 9 标签、标志、包装、贮存、运输和销售 3 附　录　A 4 A.1 原理 4 A.2 仪器 4 A.3 操作方法 4 参考文献 5 PAGE 2 PAGE 3 前 言 本标准依据GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准代替SB/T 10104-2008《糖果 充气糖果》。 本标准与SB/T 10104-2008《糖果 充气糖果》相比，主要技术变化如下： ——依据 GB/T 31120-2014《糖果术语》明示了充气糖果的定义； ——依据 GB/T 23823—2009《糖果分类》明示了充气糖果的分类； ——完善了对“感官要求”的描述； ——增加了对“其他辅料”要求的规定； ——将卫生指标修改为：微生物指标应符合GB 9678.1的规定；污染物指标应符合GB 2762的规定； ——增加了对“标志”和“销售”要求的规定； ——将GB/T 23803-2009 《糖果分类》列为参考文献。 本标准由中国商业联合会提出。 本标准由中华人民共和国商务部归口。 本标准起草单位： 本标准主要起草人： 本标准历次版本发布情况为： ——SB/T 10104-92； ——SB/T 10104-2001； ——SB/T 10104-2008。 糖果 充气糖果 范围 本标准规定了充气糖果产品的术语和定义、分类、技术要求、检验方法、检验规则、判定规则和标签、标志、包装、贮存、运输、销售的要求。 本标准适用于3.1定义系列产品的生产、检验和销售。 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 317 白砂糖 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用卫生标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB/T 5009.6-2003 食品中脂肪的测定 GB/T 5009.7-2008 食品中还原糖的测定方法 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 9678.1 糖果卫生标准 GB 13102 食品安全国家标准 炼乳 GB 14880 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 GB 19644 食品安全国家标准 乳粉 GB 19646 食品安全国家标准 稀奶油、奶油和无水奶油 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB/T 31120-2014 糖果术语 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规定 定量包装商品计量监督管理办法 国家质量监督检验检疫总局第75号令 散装食品卫生管理规范 卫法监发 [2003]180 号 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 充气糖果 aerated candy 以食糖或糖浆或甜味剂等为主要原料，经相关工艺制成内有分散细密气泡的糖果。 [GB/T 31120-2014,定义2.7] 高度充气型糖果 high aerated candy 呈海绵状的弹性或脆性的充气糖果。 中度充气型糖果 moderate aerated candy 组织细密略有弹性的充气糖果。 低度充气型糖果