十六大与养猪企业的发展策略-中国畜牧业信息网.PDFVIP

十六大与养猪企业的发展策略 陈 健 雄 (广东省中山食品进出口有限公司白石猪场 场长) 十六大是中国共产党在新世纪开始实施社会主义现代化建设第三步战略部署的新形势下召开的 一次十分重要的历史性会议。十六大报告是党在新世纪、新阶段的政治宣言和行动纲领。十六大报 告通篇贯穿一条主线—“三个代表”重要思想；贯穿一个精髓—解放思想、实事求是、与时俱进； 贯穿一个目标——全面建设小康社会，实现中华民族的伟大复兴。体现了解放思想、实事求是、与 时俱进的精神，是一篇富有时代气息、富有创新精神的光辉篇章，报告蕴涵了一系列重要的新亮点。 一、十六大报告中关于农业的论述 报告多次提到了我国的农业问题，体现了党和国家对农业的高度重视，报告指出：“建设现代 农业，增加农民收入，是全面建设小康社会的重大任务”、“健全农产品质量安全体系，增强农业 的市场竞争力”、“积极推进农业产业化经营，提高农民进入市场的组织化程度和农业综合效益”、 “发展农产品加工业，壮大县域经济。开拓农村市场，搞活农产品流通，健全农产品市场体系”、 “加大对农业的投入和支持，加快农业科技进步和农村基础设施建设”、“鼓励跨国公司投资农业、 制造业和高新技术产业”。“中部地区要加大结构调整力度，推进农业产业化，改造传统产业，培 育新的经济增长点；东部地区要加快产业结构升级，发展现代农业，进一步发展外向型经济。” 十六大报告是我国制订各项路线、方针、政策的依据，作为一个养猪企业管理者，应精读研究 十六大报告的精神，结合本企业实际，制订相应的发展策略，从而促进养猪企业的发展。 二、中国养猪业发展现状 2001 年中国生猪存栏 4.57 亿头，(约占世界总存栏量的 51.8%，)出栏商品猪 5.49 亿头，猪肉 产量 4184.5万吨，(占世界总量的 46.8%)，居世界第一位。猪肉在全国肉类总产量中的比重占 66.1%。 猪肉比重比世界平均水平高近 28 个百分点。猪肉不但是我国肉类生产的主体，是城乡居民肉食消费 的主体，而且在世界猪肉生产中占有举足轻重的地位。尽管我国的养猪业发展迅速，但与世界先进 水平相比还有较大的差距，在我国养猪业发展过程中还存在着很多问题，主要表现在以下几个方面： 1、猪肉产品的质量和安全问题 主要表现为猪肉中的药物残留，品质欠佳；由于我国的生物 安全环境较差，疫病流行十分严重，部分疫苗生产工艺和质量水平较差，猪群的健康水平得不到充 分保证，猪场不得不依靠长期大量使用抗生素控制猪病，小部分生产者安全和社会公德观念淡薄， 在饲料中非法使用激素的情况时有发生，造成药物残留、激素超标危害人体健康等一系列问题。 2、技术力量弱，疫病复杂、生产水平低 发达国家的养猪业已基本实现养猪生产流程工厂化、 自动化，猪肉产品标准化，在流通和服务领域已成自成体系，通过计算机网络技术及时掌握相关的 信息并应用计算机进行管理，我国的养猪企业除大中型企业能运用现代的畜牧科技和计算机技术进 行生产和管理外，大部分小规模的生产者生产水平仍然低下，缺乏必要的兽医防疫技术，而规模化、 工厂化猪场高密度的饲养方式，数量庞大的猪群连续在一个空间饲养，加上频繁周转，常常引起应 激反应增加，猪只机体抵抗力下降；而且高密度的猪群造成猪舍小气候环境恶劣，导致疫病在一些 猪场反复爆发，持续流行。同时，新疫病的传入，使本来就很复杂的疫情更加复杂化。疫病的复杂 性加上兽医技术的局限性，导致了近几年来养猪业生产水平相对较低。 3、品种质量和经营规模 我国猪肉的消费已逐步向高品质、安全肉方向发展，我国目前的养猪 业仍以传统的农户养猪生产方式为主，约占全国饲养总量的75% －80%，分散的农户养猪模式所生产 的猪肉产品缺少相应的规范，质量控制难度大。加上品种质量差，猪肉质量和成本不能形成应用的 优势，饲养规模小，饲养技术差低、效率和效益差；由于较为分散、产供销无法实现一体化，造成 市场竞争力低，难以适应市场的变化。 4、环境污染问题 养猪业对环境的污染已经成为社会关注的热点问题之一。2001年5月8日，国 家环境保护总局通过了《畜禽养殖污染防治管理办法》并发布施行，对畜禽养殖污染防治状况列入 各县市环境保护规划中，在我国很多经济发达的地区，如上海和广东珠江三角洲一带，地方政府对 猪场的