茶文化-第二章_茶的起源与发展2.pptVIP

茶文化 茶的起源与发展 第一章 茶的起源与发展 第一节 茶的发现与最初利用 第二节 茶的起源－源于中国 第三节 饮茶业的开始 第四节 兴盛的唐代茶文化 第五节 宋代鼎盛时期的茶文化 第六节 茶的早期传播 茶的起源与发展 一、茶的发现与利用 1 神农尝百草的传说 唐代陆羽在《茶经》中说：“茶之为饮，发乎神农”。“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解。” 神农—三皇之一的炎帝 神农—水晶肚的神仙 神农—古代先民的典型化身 1 3 2 第一章 茶的起源与发展 第三节 饮茶业的开始 第四节 兴盛的唐代茶文化 第三节 饮茶业的开始 1 巴蜀茶文化的形成 （1）先秦纳贡（2）汉魏立业（3）西晋称冠 2 茶叶生产和茶文化的发展 (1)晋南北朝茶叶生产的发展 (2)晋南北朝茶叶文化的几个特征 “以茶当酒”，说明三国后期，已开始流行饮茶。 饮茶已成为一种迎客的方式 茶饮是清谦俭朴的标志 茶饮广泛进入祭祀 茶饮、茶事进入文学作品中 第四节 唐代茶文化 1 唐代茶叶生产的发展 2 唐代茶文化的发展 3 陆羽及其《茶经》的历史功绩 （1）茶饮的广泛盛行 （2）文人介入，诗文吟诵 （3）茶叶专著的出现 （1）唐代茶叶产地 （2）唐代的茶叶生产和贸易 （3）唐代茶叶品茗 （1）唐代茶叶产地 自唐代开始，茶叶的产地快速增加，到中唐时期最为兴盛。 唐代杨华《膳夫经手录》记载的：“至开元、天宝之间，稍稍有茶，至德、大历遂多，建中以后盛矣” 陆羽《茶经》“八之出”中载有八个茶区，一个郡，四十二个州。包括： 山南、淮南、湖州、剑南、浙东、黔中、江南、岭南等。 唐代茶区已遍及四川、陕西、湖北、云南、广西、贵州、湖南、广东、福建、江西、浙江、江苏、安徽、河南等十四个省，已达到了与近代茶区相近的局面。 1 唐代茶叶生产的发展 第五节 唐代茶文化 （2）唐代茶叶生产和贸易 唐代杨华《膳夫经手录》 “茶马交易”：自中唐以后，饮茶之风大行于西北塞外，因此当地的牧民便驱赶着良种骏马，到内地来进行茶叶交换。后来，又通过使者和商人，进一步扩大。 （3）唐代茶叶名品 约有150种 1 唐代茶叶生产的发展 第五节 唐代茶文化 2 唐代茶文化的发展 （1）茶饮的广泛盛行 陆羽《茶经》“茶之为饮，发乎神农，闻于鲁周公……盛于国朝，两都并荆渝间，以为比屋之饮”，可以照见唐代国都长安等地饮茶的普遍程度。 《封氏闻见录》：“自邹、齐、沧、渐至京邑城市多开店铺煎茶卖之，不问道俗，投钱取饮”，可见自京都到北方沿线的许多地区，茶饮已经深入民间，成为生活之必需。 宫廷茶饮 僧侣茶饮圈 第五节 唐代茶文化 2 唐代茶文化的发展 （2）文人介入，诗文吟诵 古诗、律诗、绝句等，内容包括了名茶、茶人、煎茶、饮茶、茶具、采茶、制茶等各个方面。 唐代文人们以茶会友，以茶传道，以茶兴艺。使茶饮在文人中的地位大大提高，使茶饮的文化内涵更加深厚。同时，这些文化艺术作品也成了研究中国茶叶历史的宝贵资料。 第五节 唐代茶文化 2 唐代茶文化的发展 （3）茶叶专著的出现 陆羽《茶经》，皎然《茶诀》，张又新《煎茶水记》，温庭筠《采茶录》 第五节 唐代茶文化 专题介绍.关于茶圣陆羽与《茶经》 一.关于陆羽的身世 大唐开元二十一年（733）中秋节的第二天，竟陵（今湖北天门）龙盖寺的智积禅师在西湖之滨发现一个哭泣的婴儿，于是将他带回了寺院。智积以《周易》为可怜的孩子占了一卦，卦曰：“鸿渐于陆，其羽可用为仪。” 即鸿雁渐渐降落在地上的意思，于是给他取姓为“陆”，取名为“羽”，又以“鸿渐”为他的字。 积公本想让他剃度皈依，可是他感兴趣的是儒学，后来陆羽终于逃出了龙盖寺，开始了流浪生活。小陆羽加入了一个戏班，四处演出，渐渐成为了竟陵四乡一个参军戏的名角。并且慢慢自己编脚本和唱词，有著名的《谑谈》三篇 “释氏弟子，生无兄弟，死无后嗣。儒家说不孝有三，无后为大。出家人能称有孝吗?” “不孝有三，无后为大。”之真义： 后：是要有好的接班人，在家人之“后”继承家道、家业；出家人之“后”继承弘扬正法、续佛慧命，不是狭义的有个后代。 天宝五年（746）春天，竟陵郡给新任太守洗尘，特聘陆羽为“伶正之师”组织演出，陆羽还亲自登台演出了参军戏，小陆羽表现出了非凡的戏剧才能与组织才能，得到了新任太守李齐物的赞赏。不久在李太守的帮助下，陆羽前往火门山拜邹墅(邹夫子)为师，学经业儒，遂了多年的心愿。 陆羽师从邹夫子五年返回竟陵城后不久，与被贬至竟陵的前礼部员外郎、颇享诗名的崔国辅成为了忘年之交，得到了不少熏陶与指导。天宝十四年（755），陆羽第一次向崔大夫表明了自己的志向：立志茶学研究，写一部关于茶的专