河北省七年级生物下册 2.1.1 怎样实现合理膳食 冀教版.pptVIP

* 2.1.1.2怎样实现合理膳食 七年级下册 图片：饥饿的小女孩（摄影：凯文·卡特） 一个瘦得皮包骨头的苏丹小女孩在前往食物救济中心的路上再也走不动了，趴倒在地上。而就在不远处，蹲着一只硕大的秃鹰，正贪婪地盯着地上那个黑乎乎、奄奄一息的瘦小生命，等待着即将到口的“美餐”。 儿童肥胖症 两组图片中孩子体态上的明显差异是什么原因导致的？ 造成营养失调的主要原因是不良的饮食习惯和不合理的饮食结构。 营养不良和营养过剩都属于营养失调 怎么实现膳食平衡 1、人们应该多吃些“平衡膳食宝塔”中位置高的食物．___________（判断对错） × 2.从平衡膳食的角度来看，下列午餐食谱所选食物搭配最为合理的是（　　） A．炸鸡腿、薯条、奶油饼干、可乐 B．面包、香肠、巧克力、牛奶 C．馒头、红烧鱼、摊鸡蛋、玉米粥 D．米饭、酱牛肉、炒豆角、鸡蛋西红柿汤 D 3．“老来怕摔”是指老人多骨质疏松，摔倒易发生骨折．张新的姥姥因左腿胫骨骨折出院后在家康复，他给姥姥设计的爱心菜谱，你认为不合理的是（　　） A．白菜炖粉条 排骨萝卜汤 白灼基围虾 B．小葱拌豆腐 牡蜘鸡蛋汤 胡萝卜炒肉 丝 C．虫草鸽子汤 蒜蓉简篙 西红柿炒蛋 D．油闷大虾 红烧排骨 肉末海参 D 探究：合理膳食 计算方法 评价指标 体重/身高的平方 （kg/m2） 营养不良 正常 营养过剩 算一下自己的营养状况 ＜18.5 ＞25 18.5～25 用量筒量取2—3mL水，导入一支试管中；用解剖针插上一粒花生种子，在酒精灯上点燃后，给试管内的水加热。观察试管中的水有什么变化，说明了什么？ 实验 结论 A 花生中含有能量，其他食物也会有能量 参照课本附录“部分食物一般营养成分表”， 将一位同学一天所吃食物的量分别换算成能量、蛋白质、脂肪和钙的量。 早餐 午餐 晚餐 鸡蛋 75g 米饭 200g 玉米粥 25g 牛奶 250g 鸡蛋番茄 （25、100）g 馒头 100g 馒头 100g 香菇油菜 （25、100）g 火腿肠 50g 拌芹菜 100g 带鱼 50g 拌菠菜 100g 麻婆豆腐 50g 烹调花生油 30g 食盐 6g 某同学一天的食谱： 判断这位同学一天摄入的总能量是否合适。 怎样搭配食物才能既吃好又不发胖？ 一日三餐的比例如何搭配更合理？ 讨论分析 良好的饮食习惯有哪些？ 一日三餐，按时进餐； 每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%和30%左右； 不偏食，不挑食，不暴饮暴食； 饭后不宜立即进行剧烈运动； 不吃零食；不盲目节食和减肥； 不吃过冷或者过热的食物； 少吃或不吃垃圾食品。 含有致癌物质的几类食物 热量高，营养成分低的食品 中国居民的“平衡膳食宝塔” 1．油炸食品好吃可以多吃__________（判断对错） × * *