王伟食品教材安全培训错题.pptVIP

淮阴区职教中心 王伟 145.苯甲酸属于允许使用的食品添加剂品种，如某生产厂家也获得了苯甲酸的生产许可证，那么该厂生产的苯甲酸可以在所有食品品种中使用. B 限定的食品品种中按限量使用 146.不安全食品不包括可能引发食品污染、食源性疾病或对人体健康造成危害的食品。 B 包括 147.餐饮企业的卫生等级一经评定后，就不再发生变化，不会有升降级。 B 不是一成不变的，受到处罚或发生食品中毒后将被降级。 148.出口食品由海关进行监督、抽检。 国家进出口商品检验部门 149. 当人体中的矿物质缺乏或不足时，身体会出现各种功能异常现象，如缺铁导致贫血，缺碳易患白肌病等 150. 根据实际需要，国务院食品安全委员会可以对食品安全监督管理体制做出调整 国务院 151. 工商部门负责食品添加剂的安全性评价和制定食品安全国家标准。 卫生 152. 工商行政管理机关在履行食品安全监管职责时，有权采取的措施包括拘留违法经营者 无权 153.工商行政管理机关在食品安全监督管理工作中可以采用快速