开始时发生质壁分离.ppt

* 思考：半透膜与选择透过性膜一样吗？。 不一样，半透膜是物质的透过与否取决于半透膜孔隙直径的大小 ；生物膜上具有 载体，且不同生物的细胞膜上载体的种类和数量 不同，构成了对不同物质吸收与否和吸收多少的选择性。 第一节 物质跨膜运输的实例 一.渗透作用 1.概念：水分子（或其他溶剂分子）透过半透膜，从低浓度向高浓度溶液的扩散。 2.发生渗透作用的条件： ①具有半透膜； ②半透膜两侧具有浓度差。 思考：①如右图，半透膜两侧液面如何移动？ a侧液面上升，b侧液面下降。 因为水分子由单位体积中水分子多的一侧（即低浓度）向单位体积中水分子少(即高浓度)的一侧运动。 ②a侧液面能无限上升吗？ 不能，因为上升到一定程度，半透膜两侧水分子运动会达到动态平衡，此时a侧溶液浓度大于b侧，水分子会产生向左侧渗透的压力，这个压力与a侧高出的液柱重力平衡。 注：半透膜两侧浓度差越大，达到动态平衡时两侧的液面高度差也越大。 注：动物细胞的细胞膜具有选择透过性，相当于一层 半透膜。 人体细胞的细胞质浓度相当于0.9% Nacl溶液。 水从浓度低的一侧流向浓度高的一侧。 二.细胞的吸水和失水 1.原理：渗透作用 2.哺乳动物成熟红细胞的吸水与失水 ①外界溶液浓度细胞质浓度时,细胞吸水膨胀 ② 外界溶液浓度细胞质浓度时,细胞失水皱缩 ③ 外界溶液浓度=细胞质浓度时,水分进出细胞处于动态平衡。 4.探究实验——质壁分离与质壁分离复原 3.植物细胞的吸水和失水 原生质层（细胞膜和液泡膜以及两层膜之间的细胞质）相当于一层半透膜，只要细胞液（液泡中的液体）与外界溶液之间存在浓度差，就可以发生吸水和失水。 ①发生的条件：成熟的植物细胞（有大液泡、细胞壁）；活细胞（死细胞的细胞膜变成全透性的） ② 质壁分离产生的原因 内因：原生质层比细胞壁的伸缩性大 外因：外界溶液浓度大于细胞液的浓度 1、制作装片 2、先低倍后高倍观察 方法步骤 3、从盖玻片的一侧滴入蔗糖溶液，在盖玻片的另一侧用吸水纸吸引。重复几次，使得洋葱鳞片叶表皮浸润在蔗糖溶液中。 4、高倍镜观察质壁分离过程 5、方法同3，让已质壁分离的细胞浸润在清水中。 6、高倍镜观察质壁分离复原过程。 成熟的植物细胞和外界溶液组成一个渗透系统 返回 植物细胞的质壁分离及复原 ? 变小 脱离细胞壁 基本不变 逐渐恢复原来大小 恢复原位 基本不变 清水 蔗糖溶液 中央液泡大小 原生质层位置 细胞大小 实验结果记录如下： 1.原生质层具有选择透过性。 2.细胞是处于生活状态还是已死亡。 3.可以测定细胞的渗透压。 (细胞液与外界溶液的关系。) 此实验可以验证： 质壁分离后无法复原的现象 1.质壁分离时间过长，细胞因严重缺水已死亡。 2.外界溶液浓度过高，导致细胞严重失水 而死亡。 分析：腌又咸又脆的萝卜条与糖醋蒜的原理是否相同？为什么？ 不同。 腌萝卜条时，开始时发生质壁分离，后因Na+、Cl- 经主动运输进入细胞又发生质壁分离复原，致使萝卜条又咸又脆。 而腌制糖醋蒜时，因醋酸杀死细胞使细胞膜失去选择透过性，蔗糖和醋酸进入细胞中。 初始浓度 0 Mg2＋ Ca2+ Si4+ 离子 培养液中的离子浓度 水稻 番茄 物质跨膜运输的其他实例 1.水稻培养液中的Ca2+、Mg2+离子浓度为什么会增高？是不是水稻不吸收反而向外排出呢？ 因为它们的吸收速率小于水的吸收速率，所以培养液中浓度会增加。（低于初始浓度表示：无机盐离子吸收速率大于水的吸收速率，导致培养液中该离子浓度减少。） 2.不同作物对无机盐离子的吸收有差异吗？ 有差异 1. 浸入1 M KNO3溶液中的洋葱表皮细胞，会发生质壁分离和质壁分离复原的现象。在此过程中，物质进出细胞的方式先后有 ( ) A、主动运输和自由扩散 B、自由扩散和主动运输 C、自由扩散、协助扩散、主动运输 D、自由扩散、主动运输、自由扩散 D 2. 实验中发生了质壁分离的植物细胞内，原生质层和细胞壁之间的空隙充满了 （ ） A、细胞液 B、蔗糖溶液 C、空气 D、清水 3.在质壁分离实验中，与细胞壁分离的结构是 （ ） A、细胞质 B、细胞膜 C、原生质 D、原生质层 4.下图是三个相邻的植物细胞，以及它们之间水分流动方向的示意图。图中三个细胞的细胞液，在浓度上的关系