试验研究步骤与实例.doc

PAGE PAGE 1 研究題目：鳳毛「菱」角 摘要︰ 本研究之主要目的為探討菱角汁可否用來當植物染材料，及菱角灰可否用來當天然媒染劑，以促使農業副產品再次的利用。 壹、研究動機 兩年一度的鄉土活動「採菱飄香」，大家捲起褲管下田採收泥土中的金元寶~菱角，摘下的菱角洗乾淨下鍋煮成菱角點心時，發現鍋內留下深紫色的「菱角水」，我們想：「菱角水」可不可以拿來染布？於是我們就展開一場菱角研究之旅。 貳、研究目的 一、菱角及植物染之文獻探討 （一）菱角小檔案 （二）植物染布之探討 二、菱角水分析 三、染布方法對菱角水染布的影響 四、萃取菱角染汁的最佳比例 五、染布方式的改良研究 六、添加物對菱角水顏色及染布的影響 參、研究器材 （一）器材：電子秤、瓦斯爐、電鍋、量杯、燒杯、碼表、pH值測試筆 （二）藥品：明礬、小蘇打粉、檸檬汁、鹽、醋、菱角灰、菱角 研究過程或方法 一、研究流程 二、文獻探討 （一）菱角小檔案 1、菱角小檔案︰ 2、菱角的用途︰ 3、菱角在本校之地位︰ （二）植物染之文獻探討 1.媒染劑的功用 媒染劑 功能 鋁 染出效明度較亮、彩度較高的色彩。 鐵 染出灰黑色或暗色調顏色 2.查資料發現染布進行方式為下列幾種 (1)染前媒染法︰媒染→染色→水洗、晾乾 (2)染後處理法︰染色→後媒染→水洗、晾乾 (3)染間媒染法︰染色→媒染→染色→水洗、晾乾 (4)一次共浴法︰染色+媒染→水洗、晾乾 三、染布基本步驟 伍、研究結果 研究一︰菱角水的分析 1、取得的菱角水為深紫色，透過色層分析後發現菱角水內含有不同的色素，部份色素對水親和性高，部份對水的親和性較低。 研究二︰不同染布方式對染布效果之影響 結果︰不同染布方式產生的效果不同，其中以染間媒染法所得到的顏色最深，一次共浴法染出的效果最差。 研究三︰萃取菱角染汁顏色的最佳比例 研究四︰染布工具的改良 問題一︰從上面用瓦斯爐進行染布時，發現染布30分鐘後，鍋子內的汁液蒸發了，剩餘很少的汁液，無法再進行染布，所以我們想是否有其他工具可以降低染汁的蒸發？ 解決方法一︰尋找可以減少水份蒸發的鍋具，從學校工具室內找到早期各班用來裝水的鐵茶壺數個，用來染布因有壺嘴較小，可以減少染汁的蒸發。 陸、討論 一、實驗注意事項及改良過程 1、染布時，若用瓦斯爐，水滾之後要關小火，不然水很容易就蒸發乾了。 2、利用電鍋染布可以有效的保留染汁，對染間媒染法中要重覆兩次染布，比較不會發生染汁不足的現象。此種方式對年紀較小的學童，安全性比較高。 3、在燒菱角灰時要注意用火安全，在旁邊準備好溼抹布及一桶水，以備不時之需。燃燒時要配戴口]罩，以免危害自己的身體健康。 二、研究結果討論 研究一 1、由色層分析發現菱角水中含有大量的色素，某些色素對水親和性不佳，不容易被水帶走，這些色素若染在布上，也較不容易在洗布的過程中流失掉。 研究二 1、由結果發現以染間媒染法所得到的染布顏色較深，因為媒染劑除了先固定染布第一次染上的色素外，又可再回鍋抓取更多的色素，所以得到的染布顏色較深。 研究三 由色層分析發現300公克菱角殼配上1000ml的水所萃取的染汁色素最多。菱角殼若超過300公克，因為水無法完全覆蓋住菱角殼，所以部份菱角殼的色素無法完全萃取。 染布效果也是以300公克菱角殼配上1000ml的水比例效果最鮮明。 柒、結論 由實驗發現菱角可以多方面利用，菱角汁可以用來當植物染的原料，其中以300公克的菱角殼配1000ml的水煮出的染汁顏色最佳，又以染間媒染法所得到的染布效果最佳。除了使用瓦斯爐外，電鍋可以在安全及方便的情況下代替傳統染布方式。 捌、參考資料及其他 一、未來展望 1、由於我們才四年級，所以對於一些強酸強鹼的溶液操作上有安全的考量，未來可以再將菱角灰溶解在強酸強鹼的溶液，也許媒染效果會不一樣。 二、研究心得與致謝 1、這次科展我學到了我以前不知道的知識，並且我也瞭解了我的故鄉「左營」是個土質肥沃的「好所在」，才能培養出菱角這麼好的食品，既可以吃； 吃剩的殼，也可以用來染布，染完的菱角殼，又可以燒成灰當媒染劑小小一顆菱角就有這麼多的功能，我真的是太驚訝了。 三、參考資料 1、劉發勇（2004），台灣菱角萃取物之金屬元素及抗氧化性分析，屏東科技大學，未出版，屏東市。.tw/theabs/index.jsp 2、黃喜玫（2003）天然媒染劑應用於植物染可行性之研究，樹德科技大學，未出版，高雄。 3、水面下黑武士-左營菱角/cyberfair2007/ 4、康健雜誌（2007）7月1日。拈花惹草，染出自然美 。第36至43頁 5、化學化工百科辭典，曉園出版社