湖北省高考化学分类强化训练糖类油脂蛋白质及合成材料.docVIP

2010届高三化学联考、模拟题：糖类、油脂、蛋白质及合成材料 题组一 一、选择题 1. (辽宁省沈阳市翔宇中学2010届高三上学期期中考试)食品分类的一种方法如下表： 以下属于白色食品的是 A．精白面粉 B．精致豆油 C．新鲜海带 D．酿制米酒 答案 D 2.（广东省汕头市金山中学2010年高二上学期期末学业水平测试）加酶洗衣粉是在洗衣粉中加了少量的碱性蛋白酶。下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的是 A．棉织品 B．化纤织品 C．毛织品 D．涤纶织品 答案 C 3.（云南省玉溪一中2010届高三上学期期中）近几年一种新型的甜味剂木糖醇悄悄地走入生活，进入人们的视野，因为木糖醇是一种理想的蔗糖代替品，它具有甜味足，溶解性好，防踽齿，适合糖尿病患者的优点。木糖醇是一种白色粉末状的结晶，分子式为C5H12O5，结构简式为CH2OH(CHOH)3CH2OH，下列有关木糖醇的叙述中不正确的是( ) A．木糖醇是一种五元醇 B．木糖醇是一种无糖型植物甜味剂 C．木糖醇与葡萄糖、果糖等一样是一种单糖 D．已知木糖醇的溶解度随着温度的升高而增大，说明木糖醇的溶解过程是一个吸热过程 答案 C 4. （云南省玉溪一中2010届高三上学期期中）已知氯酸钾与蔗糖(C12H22O11)反应的产物为KCl、CO2和H2O，则氧化