（北京专用）2019版高考化学一轮复习 第33讲 醇和酚讲义.pptVIP

第33讲　醇和酚 ;一、乙醇(C2H5OH) 1.结构简式:CH3CH2OH;官能团:①　—OH????。 2.物理性质及应用 (1)俗称酒精,是没有颜色、透明而具有②　特殊香????味的液体,可作饮料、香精和添加剂等。 (2)密度比水③　小????,20 ℃时的密度是0.789 3 g/cm3,沸点是78.5 ℃。 (3)乙醇④　易挥发????,能够溶解多种无机物和有机物,实验室中可以用乙醇洗涤附着在试管壁上的苯酚和单质碘。 (4)能够与水以任意比互溶,形成恒沸点混合物,所以制无水乙醇不能直接蒸馏,而是先加入新制生石灰吸水生成Ca(OH)2再加热蒸馏。 (5)乙醇可使蛋白质变性,医疗上可用体积分数为75%的酒精作消毒剂。;3.乙醇的化学性质 乙醇的化学性质主要由羟基决定,乙醇中碳氧键和氢氧键有较强的极性,在反应中易断裂。 (1)与Na等活泼金属反应。 2Na+2CH3CH2OH? ⑤　2CH3CH2ONa+H2↑???? (2)消去反应。乙醇在浓H2SO4作用下加热到170 ???时生成乙烯,化学反应方程式为: ⑥　???? ? (3)氧化反应 a.燃烧:CH3CH2OH+3O2? 2CO2+3H2O;b.乙醇的催化氧化:将铜丝在酒精灯火焰上烧红后(表面氧化后),插入试管中的乙醇溶液中。现象:铜丝表面变红,产生刺激性气味