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河南得道茶叶 关于信阳毛尖的六点知识 【信阳毛尖历史】 据史料记载，位于河南大别山区的信阳，是我国古老的八大茶区之一，其所产茶叶鲜嫩肥厚、色泽碧绿、白毫显露，从唐代起就被选为贡品了，其中信阳毛尖，为我国十大名茶之一。宋代著名文学苏东坡 高度评价信阳毛尖说：淮南茶，信阳第一。信阳毛尖素以厚料细嫩，制工精巧、色绿香高，味甘形美而闻名中外。 【信阳毛尖外形】 信阳毛尖茶茶外形条索细、圆、紧、直，色泽翠绿，白毫显露，内质汤色嫩绿明亮，熟板栗香高长、鲜浓，滋味鲜爽，余味回甘，叶底嫩绿匀整。 【信阳毛尖口感】 品味道，优质信阳毛尖头道苦二道甜，并且耐泡，一般能泡3~5道，而劣质的毛尖最多泡2次”。冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮，味道清香扑鼻，劣质信阳毛尖则汤色深绿、混浊发暗，没有茶香味。 【九大信阳毛尖的功效】 1、信阳毛尖绿茶抗茵消炎功效：信阳毛尖绿茶具有收敛、抗茵、消炎等作用，能预防肠道传染病。例如：信阳当地茶农在临床中就运用这一功效为肠道疾病的患者治病，能起到立竿见影的作有。 2、信阳毛尖绿茶漱口防龋齿的作用：信阳毛尖绿茶的抗茵、消炎作用，能防止龋齿生成，所以每天饭后养成用信阳毛尖绿茶水漱口的好习惯，有利于口腔卫生(这个方法是母亲教给我的卫生好习惯)。 3、信阳毛尖绿茶漱口防感冒功效：信阳毛尖绿茶的抗茵、消炎作用，同样能提高人的免疫力，起到预防感冒的作用。 4、信阳毛尖绿茶分解烟草毒素的作用：信阳毛尖绿茶能分解烟草中的某些毒素，尤其能抑制尼古丁对人体健康的危害。 5、信阳毛尖绿茶抑制有细胞突变与癌变的作用：信阳毛尖绿茶能有效抑制细胞突变与癌变的作用，而且有抑制癌细胞的生长和扩散作用，长期饮茶能降低食管癌、胃癌、肠癌等消化道肿瘤的发病率。 6、信阳毛尖绿茶止血、止痛：信阳毛尖绿茶水有抗菌、抗病毒、消毒等作用。所以对清洗小伤口、止血、止痛等作用明显。 7、信阳毛尖绿茶消滞、减脂：提神醒脑、清热解毒，具有明目、消滞、减脂之功效。 8、信阳毛尖绿茶水治唇疱：用煮沸的信阳毛尖绿茶水冷却后，直接涂在嘴唇疱疹处，一天反复涂几次，3天后嘴唇疱疹即可逐渐消失。 9、信阳毛尖绿茶软化血管：每天喝信阳毛尖绿茶可使血管中血清胆固醇和纤维蛋白含量降低，从而降低血脂，软化血管。 【信阳毛尖荣耀】 1915年，在为纪念巴拿马运河通航而举行万国博览会上，信阳毛尖一举夺得金奖；1958年，国家商业部组织国内知名专家，评出西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖、六安瓜片、祁门红茶、武夷岩茶、安溪铁观音、君山银针、都匀毛尖为全国十大名茶；1982年、1986年被评为部级优质产品，荣获全国名茶称号；1990年，信阳毛尖在全国绿茶评比中，以最高分获得中国质量奖金奖；1991年在杭州国际茶文化节上，被授予“中国茶文化名茶”称号；1999年获得昆明世界园艺博览会金奖；2007中国（郑州）国际茶业博览会，信阳毛尖一举夺得“茶王”称号,同时我市7家企业的产品获得“中原茶叶畅销品牌”称号；2007年11月份在日本举办的世界绿茶大会上，信阳选送的21个茶样全部获奖，夺得最高金奖6个，金奖10个，银奖5个，得到日本媒体的广泛宣传和高度赞誉,蜚声海内外；在2008中国（澳门）国际茶业博览会上，信阳有13家茶企业入选最受港澳茶客欢迎的中国茶品牌。 【选购技巧】 察色观形首先要看一下信阳毛尖的外形，不论档次高低的茶叶外形都要匀整，不含非茶叶夹杂物;茶叶要干，拿到手里要唰唰作响，这样的茶叶含水量低。 嗅闻茶香嗅闻香气如何，是否清香或不同各类的品种香，是否有异味、焦味、酸味、杂味。 品尝茶味干嚼信阳毛尖茶叶鲜爽浓醇，茶汤滋味以微苦中带甘为最佳，信阳毛尖喝来甘醇、有活性，喝后喉头甘润的感觉持续很久。 检验茶渣看看喝完了的茶叶底，是否嫩黄明亮、比较均匀，不含杂质。