食物中钙钾磷含量.docVIP

日常食物中钾钙磷含量 日常食物中钾、钙、磷含量表 食物（2两） 钾（mg） 钙（mg） 磷（mg） 牛肉（瘦） 284 9 172 猪肉（瘦） 305 6 189 羊肉（瘦） 403 9 196 猪肝 235 6 310 鲫鱼 290 79 193 草鱼 312 38 203 鲤鱼 334 50 204 带鱼 280 28 191 虾皮 617 991 582 龙虾 257 21 221 海参 356 - 94 鸡 251 9 156 鸡蛋 98 48 176 牛奶 109 104 73 大米 103 13 110 面粉 190 31 188 大豆 1503 191 465 绿豆 787 81 337 面条 161 13 142 豆腐 154 116 90 胡罗卜 190 32 27 土豆 342 8 40 藕 243 39 58 油菜 210 108 39 黄瓜 102 24 24 西红柿 163 10 2 柿子椒 142 14 2 紫菜 179 264 350 鲜蘑菇 312 6 94 冬瓜 78 19 12 荠菜 280 294 81 菜花 200 23 47 菠菜 311 66 47 丝瓜 115 11 29 西瓜 115 4 11 香蕉 256 7 28 梨 77 4 14 苹果 115 3 11 桔 177 19 18 枣 375 22 23 杏 226 14 15 菠萝 113 12 9 桃 169 101 22 葡萄干 995 52 90 草莓 131 18 27 炒花生米 674 284 315 核桃 385 56 294 绿茶 1661 325 191 3类食物“谋杀”钙 应敌有绝招 骨头汤、牛奶、酸奶……补钙的食物都不少吃，可身体还是呈缺钙状态。你在苦苦思索，还是找不出其中的原因吗？也许是你同时吃了某些导致钙质流失的，以下的3类食物就会在不知不觉中“谋杀”你的钙质。 杀手一：高蛋白 杀手一：高蛋白 杀手化身：大量的荤食、过量的豆制品 杀手揭密：高蛋白饮食是引起骨质疏松的关键原因，每天摄入80克的蛋白质，将导致37毫克的钙流失，过量摄入大鱼大肉，体内过多分解的脂肪酸将非常容易与钙质结合，“拉着”钙一起被排出体外。 “荤素平衡”是提高钙的利用率的好办法 对敌绝招： “荤素平衡”是提高钙的利用率的好办法。比如炖鱼的时候加些豆腐，鱼肉中的维生素D就能大大促进人体对豆腐中钙质的吸收。 同理，炖羊肉的时候放些红萝卜，牛肉和番茄一起煮等等，都是补钙的好方法。 杀手二：磷 杀手二：磷 杀手化身：碳酸饮料、咖啡、汉堡、炸薯条、比萨饼、动物内脏 杀手揭密：磷，是使钙流失的元凶之一。 一个健康的身体里钙与磷的比例应该使1：0.5，只有在这个环境下，钙质才能被身体顺利吸收，发挥其应该有的作用。 过量的磷就会把钙质统统赶出体外 然而，您常常抵挡不住可乐、汉堡的诱惑，也离不开咖啡、速食比萨的香浓，甚至还很爱吃动物的内脏，这些可能都是含磷量巨大的食物，如果摄入过多，就会导致体内钙和磷的比例失调。 这样，过量的磷就会把钙质统统赶出体外，任凭您吃再多的补钙食物也无济于事了。 在补钙的同时注意补充含镁丰富的食物 对敌绝招： 请镁来帮忙。钙与镁恰似一对双胞胎兄弟，总是要成双成对地出现，而且钙与镁的比例为1：0.5的时候，最有利于钙的吸收和利用。 所以在补钙的同时注意补充含镁丰富的食物，像坚果（如杏仁、腰果和花生），黄豆，谷物（特别是黑麦、小米和大麦），海产品（金枪鱼、小虾）等，都是不错的选择。 杀手三：植酸、草酸 杀手三：植酸、草酸 杀手化身：几乎所有的蔬菜 杀手揭密：刚说了荤菜对钙质吸收的阻碍，马上我们就要找素食的麻烦了，既然这个杀手隐藏在几乎所有的蔬菜中，那是不是说我们就不能吃菜啦？错！ 对于习惯在吃饭时荤素搭配的人来说，多吃点菜并没有坏处，但是长期吃素食主义者就要当心了！ 您所摄入的蔬菜中草酸和植酸含量太多，过剩的草酸和植酸将同钙元素结合，形成不被肠道吸收的物质最终被排出体外。 这也就是素食者常常会得“软骨病”、“骨质疏松症”的原因。 素食者应该尽量挑些草酸含量低的蔬菜进食 对敌绝招： 素食者应该尽量挑些草酸含量低的蔬菜进食，比如卷心菜、西兰花等，这些蔬菜可以提供大量易于吸收的钙质并且含有较多的维生素K，它能促进骨骼的强壮，从而大大减少骨折的风险。 在食用草酸含量较