零售学第一章 导论.ppt 58页

第一章 零售导论 经贸学院 关于贸易经济 西方经济学：消费者和生产者直接见面，没有交换，只有消费者理论和生产者理论 亚当.斯密：分工理论；铁针案例 如何解决分工带来的单一生产和多样化消费之间的矛盾？→交换 交换”：两个以上的个人或组织相互提供各自劳动成果 回顾：政治经济学中的分工理论 第一次社会大分工：农业与畜牧业的分工。两大部落之间交换剩余产品——W-W 第二次社会大分工：农业与手工业的分工。出现了直接以交换为目的的生产，即商品生产——W-G-W 第三次社会大分工：产生了专门从事商品交换活动的商人，它创造了不再从事生产而只从事产品交换的阶段→G-W-G′ 出现了只从事产品交换的行业、产业——流通业 关于流通的定义和内涵 五个核心术语——商业、贸易、交换、流通、分销 日韩用流通，欧美用分销 流通（广义）：一切生产要素或生产成果的流动 关于流通的定义和内涵 流通经济学中的“流通” 仅指有形商品与有形产品的流动，是社会产品从生产领域进入消费领域所经过的全部过程。 这种转移过程通常又包括两种形式，一种是商品所有权的转移（商流），一种是商品或产品实体的转移（物流）。 流通问题的研究视角 流通理论的学科属性 流通理论的行业范围 批发 零售 物流 商品流通范畴中的零售 零售是商品流通的重要环节 标准产业分类根据顾客来区分零售和批发 顾客可以分为三种类型：①为了个人或家庭消费而购买的最终消费者。②为了生产活动而购买的产业使用者。③为了再销售而购买的再销售者。 对于针对第一种类型消费者的销售活动就是零售；而针对产业用户和再销售者的销售活动就是批发。 为什么我们要学习零售？ 关于贸易经济专业 零售业和我们息息相关，我们的生活离不 开零售! 零售业博大精深，充满激情！ 零售是市场营销最活跃，也是获利最丰富的领域之一 ! 全球500强的企业中10%是零售业 美国50强企业中20%是零售业 全球前10名富豪有3名从事零售业 美国最富有的人来自三大领域：软件制造业、金融投资和零售业 零售的地位 零售业是一个国家最古老的行业之一 零售业是全部社会产品最终实现的实际有效的渠道活动 零售业是一国经济的重要组成部分，其销售额和就业面是促进一国经济发展的重要因素之一 零售业的发展趋势则反映一个国家的总体经济走向 零售业成为人们普遍关注的热点行业 全球最大的会计师事物所——普华永道，当前全球零售与消费行业研究报告显示：中国零售业是世界最具潜力的市场 中国零售市场竞争更加惨烈： 2004年12月11日中国已全面放开零售业，外资零售企业在股权、开店数量、选址等三方面有充分的自由。 中国的零售市场值得研究：2004年11月2日，沃尔玛公司出资100万美元捐赠清华大学经济管理学院成立“中国零售研究中心”。国际巨头日益重视对中国零售市场的探究。 零售职业 零售业人才匮乏成为当前我国零售企业最严重的瓶颈制约 零售业中具有大专以上文化程度的各类专门人才只占3％左右 五百强外资企业异口同声地表示，目前在中国的扩展所面临的最主要的问题并非资金，而是人才 零售业是高薪行业 参考书目 1 ．(美)迈克尔·利维和巴顿·A．韦茨著．零售学精要．郭武文译．北京：机械工业出版社，2000 2．(美)巴里·伯曼，乔·R．埃文斯著．零售管理．吕一林，熊鲜菊译．北京：中国人民大学出版社 3．(美)罗伯特·F．卢斯著．零售商业企业经营管理．梁一南25．肖怡，《零售学》，高等教育出版， 4 ．肖怡，《零售学》，高等教育出版社，2003年 5 ．顾国建主编．超级市场营销管理．上海：立信会计出版社，2000年 第一节 零售的基本概念 一、零售 （广义）零售：是向最终消费者出售生活消费品和服务的行为。包括： （1）纯实物（生活消费品）的出售 （2）纯服务的出售 （3）实物为主服务为辅的出售 （4）服务为主实物为辅 一、零售 二、零售商 理解： 零售主要由零售商完成 零售商主要从事零售业务，当然也可以从事批发甚至生产 零售是生产者与消费者或批发商与消费者之间的中间环节，也是分销渠道的最终业务环节 三、零售活动组合 零售商从事的活动：就是把制造商生产出来的产品及相关服务出售给最终消费者，从而使产品和服务增值 零售活动组合：指零售商用以满足顾客需要并影响其采购决策的各种活动的组合 零售活动组合 零售商开展零售活动组合的核心是什么？ 第二节 零售业的发展 一、西方零售业的零售业的演变与发展趋势 （一）西方零售业的四次变革 零售业的变革必须满足三方面的条件： ①革新性，即这一变化应