麦芽糊精厂告诉您河南麦芽糊精粉应用.docVIP

各种糊精厂家直销 放心的产品 合理的价格 专业的技术 麦芽糊精厂告诉您河南 \o 麦芽糊精粉 \t /seo/words/_blank 麦芽糊精粉应用 麦芽糊精，也称水溶性糊精或酶法糊精。河南天助糊精厂家（原汇鑫韩守良黄糊精制造中心）是专业生产黄糊精、白糊精、麦芽糊精，工业糊精、糊精等产品生产加工的厂家。 麦芽糊精具有甜度低,溶解性好,不易吸潮,稳定性好,难以变质的特性。它是以玉米淀粉作原料，经酶法工艺低程度控制水解转化，提纯，干燥而成。本产品具有增稠性强,载体性好,发酵性小,填充效果好,不吸潮、无异味、易消化、低热、低甜度等特点。麦芽糊精含有大量的多糖类,另外还含有钙、铁等对人体有益的微量元素及矿物质,并能促进人体正常的物质代谢。被广泛应用于饮料、冷冻食品、糖果、麦片、乳制品等行业,还可应用于纺织、日化、医药生产中。 低DE值麦芽糊精广泛应用在糖果、麦乳精、果茶、奶粉、冰淇淋、饮料、罐头及其他食品中，它是各类食品的填充料和增调剂。目前，本公司生产的低DE值麦芽糊精系列产品，以玉米为直接原料，酶法工艺生产的。 麦芽糊精的应用（1）用于冰淇淋、雪糕或冰棒等冷冻食品里，冰粒膨胀细腻，粘稠性能好，甜味温和，少含或不含胆固醇，风味纯正，落口爽净，口感良好，用量10%~25%。 　　（2） 用在豆奶粉、速溶麦片和麦乳精等营养休闲食品，具有良好的口感和速溶增稠效果，避免沉淀分层现象，能吸收豆腥味或奶膻味，延长保持期，参考用量10%~25%。? 　　（3） 在固体饮料，如奶茶、速溶茶和固体茶中使用，能保持原产品的特色和香味，降低成本，产品口感醇厚、细腻，味香浓郁速溶效果极佳，抑制结晶析出。乳化效果好，载体作用明显。参考用量10%~30%。适于咖啡伴侣的DE24~29的麦芽糊精，用量可高达70%。 　　（4）麦芽糊精在各色罐头或汤羹汁类食品中，主要的作用是增加稠度，改善结构、外观和风味。用于固体调味料、香料、粉末油脂等食品中，起着稀释、填充的作用，可防潮结块，使产品易贮藏。在粉末油脂中还能起到代用油脂的功能。? ? 　　（5） 麦芽糊精添加于奶粉等乳制品中，可使产品体积膨胀，不易结块，速溶，冲调性好，延长产品货架期，同时降低成本，提高经济效益。也可改善营养配比，提高营养比价，易消化吸收。麦芽糊精在配制功能奶粉，特别是无蔗糖奶粉、婴儿助长奶粉等中的作用已得到确认。用量5%~20%。??? 　　（6） 使用于糖果时可增加糖果的韧性，防止返砂和烊化，改善结构。降低糖果甜度，减少牙病，降低粘牙现象，改善风味，预防潮解，延长保质期，用量一般10%~30%。? 　　（7） 用于饼干或其它方便食品，造型饱满，表面光滑，色泽清亮，外观效果好。产品香脆可口，甜味适中，入口不沾牙，不留渣，次品少，货架期也长。用量5%~10%。? （8） 用于果汁饮料，象椰奶汁、花生杏仁露和各种乳酸饮品中，乳化能力强，果汁等原有营养风味不变，易被人体吸收，粘稠度提高，产品纯正，稳定性好，不易沉淀。参考用量5%~15%。　　 （9） 在火腿和香肠等肉制品中添加麦芽糊精，可体现其胶粘性和增稠性强的特点，使产品细腻，口味浓郁，易包装成型，延长保质期。用量5%~10%。? 我厂是专业生产黄糊精、白糊精、麦芽糊精，工业糊精、糊精等产品专业生产加工的公司，拥有完整、科学的质量管理体系，位于交通便利的省会郑州。长年、大量供应优质玉米淀粉（食用一级），麦芽糊精；糊精现产品生产执行标准GB／T 20884-2007，各类产品规格俱全（DE值≤10％，10-15％，15-20％，20-25％，25-30％，30-35％），也可根据用户需求生产。我们经过多年的发展，产品销往全国各地，得到新老客户的广泛好评。