面条机生产商浅谈挂面方便面制品的发展.docxVIP

郑州云龙食品机械有限公司 面条机生产商浅谈挂面方便面制品的发展 ? ?随着中国小麦生产的快速增长，我国现已成为世界面食产销第一大国。中国人是个特别爱吃、能吃、会吃的民族。凡属地球上可吃的，手能够到的东西，我们都吃。但中国人又是一个对吃特别挑剔的民族，饮食上讲究色、香、味、意、形。但支持中国人一日三餐的还是米饭、面条之类。中国挂面面条的制作和食用有着悠久的历史，面条更是北方居民的主要主食之一。 ? 借助于对面粉、方便面生产线企业发展的观察，希望有助于挂面企业的发展。 面粉业发展特点： 1、面粉企业的规模越来越大，由以前日加工200吨小麦的规模向日加工500吨、1000吨小麦的规模发展，据统计，全国目前生产规模日加工超过1000吨小麦的面粉厂超过15家， 但行业集团化和规模化水平仍然很低。 2、目前全国小麦加工能力已达3.5亿吨/年，而全国平均小麦消费量在1.15亿吨/年左右，面粉行业设备平均开工率仅为32%， 3、行业利润低下，行业平均利润率1.18%。 4、当前行业内产品结构相对单一，绝大多数企业依然停留在发展通用粉生产，专用粉品种少且同质化现象严重。 5、产品传播的理念还仅局限在品质上的“精制、特精、超精”以及“超级特精”等苍白字眼，附加值低，市场竞争激烈。 6、面粉企业基本上拥有品牌，但市场营销依然还停留在“产品销售”阶段。 挂面生产企业现状 ? 挂面是传统面制品的代表，但由