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食品业传统营销将会出现多元化代替趋势 成都乐客食品技术开发有限公司 斯波 往年的糖酒会人潮传动，而今年新趋势不断出现，无论是酒店还是新会展中心，现在的糖酒会已经在慢慢理性化发展，不再是单一销售方式的时代，而从QQ、淘宝、博客、微博、微信等新兴传统咨讯方式的转变，多元化销售模式成为必然。作为调味技术引导的成都乐客食品技术开发有限公司在没有销售人员的前提下感受更加明显，这是吃好的变化，是人类社会资源多角度利用的变化，是食品销售不再困难的变化，只要食品好吃消费者认可没有销售不出去的事情，只有不被消费者认可的垃圾食品。 食品好吃是第一位，很多食品在市场还没有铺货都已经销售一空，这是很多人考察市场而找不到食品畅销的门，好卖的的产品在市场上连样品都找不到，这成为当今食品企业的望想，某一企业考察市场三年仍然找不到出路。通过新型销售渠道购买畅销食品就像苹果手机一样的便捷化，只需下载自动安装，这就是电商模式销售食品的原因并在不断获得成功的现实。 从消费者的角度出发才是当下食品企业销售的关键，一些企业总是看同行，一些企业总是看市场上的食品，最后同类的事件只能成为笑柄。某大型休闲食品企业看到别人的便利店红红火火，结果投入巨大的资源上了若干家便利店，如今因为自己的产品还是采购的产品无人问津导致大部分连锁店难以维系，这就是不根据消费者需求行事的结果，也是不考虑消费者需要什么而自然被淘汰的现实。相比之下一些微信营销的效果还大大超过这一便利店之做法，只有尽可能满足消费需求的行为才可能从市场上获得回报，不然则是空想一场。 在吃好旺盛需求的今天，产品供大于求，物质极其丰富，只有产品符合消费的人性需求才能真正促使消费者感动并重复购买，产品的出现不是给消费者增添麻烦而是给消费者带来美味健康安全享受，这样去真实满足消费者需求才是食品企业存在的意义。符合消费者人性需求是产品被重复购买的关键，这也就是一些类似的产品通过糖酒会低价倾销最后依然无人问津的事实。 随着快节奏的生活工作方式的变化，一些有机产品不用出门也可销售数亿，这样的典范通过商业界一些前辈得以实现，很多同行效仿并获得成功。这就相当于过去的经销商具有良好网络一样的法宝，将电商的做法改变了食品经销商的地位，这就是销售对消费者直接有效颠覆常规销售模式的必然，也是社会新资源整合的必然，人类进步的必然。 再好的产品也要靠消费者去说，消费者长时间的说变成了营销专家所谓的口碑营销，这对于产品会说话至关重要，再好的产品只要能使消费者说好话，乐客食道通常称为产品会说话，往往会说话的产品不愁销，这是市场发展的必然也是社会发展的趋势，优胜劣汰是不可回避的事实，良好的产品口碑会让产品说好话。如市场上一些品牌的麻辣花生、小妹妹休闲食品、香辣花生、麻辣兔丁等等均体现出产品会说话的良好口碑，良好的口碑对于产品胜似完美的营销手段，也是人类良知体现的产品精髓。 由于一些产品被消费者认可之后需要重复的概念是告诉消费者这一产品特点就有必然需要重复营销。如康巴原根这一高原的植物之根，未来让更多消费者接受就必须像苦荞茶一样重复告诉消费者促使消费者接受的必然，鸡蛋干也是跟着豆腐干趋势让更多消费者接受，小鱼仔也是跟着麻辣面制品让更多消费者接受，未来一些米制品、竹笋制品、粗粮制品也是要靠产品说话以外的重复营销实现消费者的重复购买。 根据消费趋势诞生一些产品具有明显优势，这些产品只要一旦上市自然成为消费者的首选之一，这就造成市场需求的自然销售。如一些野菜、一些传统做法的豆腐干、传统石膏豆腐、有机食品等等，还没来得及就被消费者一抢而空，这就是一些产品自然销售的做法。 随着销售的多元化发展，销售人员的难度和思路不断拓开，市场的变化让一些新型销售工具占据大量空间，商超的压力也在不断增大，一些产品不好卖但是超市的货架需要，一些产品好卖超市需要现款进货，这就造成超市货物分成两大类，一类是现钱拿货来卖，一类是收取进场费货架费等等不需要支持货款的月结或者季结进来的货物，这两大类如何有效支撑商超的生命就是关键，这已是一些商超亚历山大关门的主要原因之一。传统营销的空间摄取大量的不合理利益也是一些食品企业所不认同的，这也是导致食品企业与消费者之间架设其他电商等销售模式的必然，即便催生快递业务的附加值也在所不惜，因为这样的销售模式是真正为消费者着想，也是历史的必然，尤其是小米手机的营销模式足以让食品企业销售多元化成为必然。