五-叙事逻辑---厦门大学中国语言文学系--首页.ppt

五　叙事逻辑 一，结构决定功能 叙事逻辑，即是组合叙事要素的方式和规律。在叙事文本中， 它主要通过叙事结构或叙事方式体现出来。 不同的叙事结构和叙事方式可以形成不同的叙事效果，深化或拓展叙事内容。 例如，马原的《冈底斯的诱惑》。 不同的叙事结构(方式)影响着叙事的阅读效果， 也事关叙事内涵的丰富性及其主题趋向。 例如， 究竟是“落了片白茫茫大地真干净”，还是宝玉“中举”、遗下“高魁贵子”、 贾家“兰桂齐芳”。 ? 叙事的结构及方式，深受民族文化传统和审美习惯的影响和制约。 ? 例如， 西方悲剧的“大毁灭”的结局，中国传统悲剧的“大团圆”收结。 再如，对，《红楼梦》结尾的戏剧化以及悲剧观的不同评价。 二、叙事结构的基本模式。 　　 三种基本方位关系：1　串珠式。2 　剖面式。3　拼贴式。 ? “串珠式”作为一种最基本的结构方式，是在叙事文本中根据叙事节段自身所涉及的自然时空关系，将它们按时序先后串联起来。 这是最古老，也是最富于生命力的一种叙事结构方式，它对应的是人们“历史”地追朔、展现人生的一种心理能力。 ? “剖面式”，如老舍的《茶馆》与曹禺的《日出》，比较分析。 ? “拼贴式”的结构方式，已经完全摆脱自然时空的参照而纯粹以心理逻辑和情感逻辑来组织叙事。如汪曾祺的《五味》： “山西人真能吃醋！几个山西人在北京下饭馆，坐定之后， 还没有点菜，先把醋瓶子拿过来，每人喝了三调羹醋。邻坐的客人直瞪眼。 有一年我到太原去，快过春节了。别处过春节，都供应一点好酒， 太原的油盐店却都贴出一个条子：“供应老陈醋，每户一斤。”这在山西人是大事。 山西人还爱吃酸菜，雁北尤甚。什么都拿来酸，除了萝卜白菜， 还包括扬树叶子，榆树钱儿。有人来个姑娘说亲，当妈的先问， 那家有几口酸菜缸。酸菜缸多，说明家底子厚。 辽宁人爱吃酸菜白肉火锅。 北京人吃羊肉酸菜汤下杂面。 福建人、广西人爱吃酸笋。…… 　　 都说苏州菜甜，其实苏州菜只是淡，真正甜的是无锡。 无锡潮鳝糊放那么多糖！包子里的肉馅也放很多糖，没法吃！ 四川夹沙肉用大片肥猪肉夹了洗沙蒸， 广西芋头扣肉用大片肥猪肉夹芋泥蒸，都极甜，很好吃，但我最多只能吃两片。 广东人爱吃甜食。昆明金碧路有一家广东人开的甜品店， 卖芝麻糊、绿豆沙，广东同学趋之如骛。‘番薯糖水’即用白薯切块熬的汤， 这有什么好喝的呢？广东同学曰：‘好野！’ 北方人不是不爱吃甜，只是过去塘难得。我家曾有老保姆， 正定乡下人，60多岁了。她还有个婆婆，80几了。她有一次要回乡探亲，临行称了2 斤白糖，说她的婆婆就爱喝个白糖水。 北京人很保守，过去不知苦瓜为何物，近年有人学会吃了。 菜农也有种的了。农贸市场上有很好的苦瓜卖，属于‘细菜’，价颇昂。 　　…… 有一个贵州的年轻女演员上我们剧团学戏， 她的妈妈不远迢迢给她寄来一包东西，是‘者耳根’，或名‘则尔根’，即鱼腥草。 她让我尝了几根。这是什么东西？苦，到不要紧，它有一股强烈的生鱼腥味， 实在招架不了。 剧团有一干部，是写字幕的，有时也管杂务。 此人是个吃辣的专家。他每天中午饭不吃菜，吃辣椒下饭。全国各地的，少数民族的，各种辣椒，他都千方百计地弄来吃。剧团到上海演出，他帮助搞伙食，这下好， 不会缺辣椒吃。原以为上海辣椒不好买， 他下车第二天就找到一家专买各种辣椒的铺子。上海人有一些是能吃辣的。 我们吃辣是在昆明练出来的， 曾跟几个贵州同学在一起用青辣椒在火上烧烧，蘸盐水下酒。平生所吃之辣椒多矣，什么朝天椒、野山椒， 都不在话下。我吃过最辣的辣椒是在越南。1947年，由越南转道往上海， 在海防街头吃牛肉粉，牛肉极嫩，汤极鲜，辣椒极辣，一碗汤粉， 放三四丝辣椒就辣得不行。这种辣椒的颜色是桔黄色的。在川北， 听说一种辣椒本身不能吃，用一根线吊在灶上，汤做得了，把辣椒在汤里涮涮， 就辣得不得了。云南佧佤族有一种辣椒，叫‘涮涮椒’， 与川北吊在灶上的辣椒大概不相上下。…… 周作人说他的家乡整年吃咸极了的咸菜和咸极了的咸鱼。 浙东人确是吃得咸。有个同学，是台州人，到铺子里吃包子，掰开包子就往里倒酱油。口味的咸淡和地域是有关系的。北京人说南甜北咸东辣西酸， 大体不错。河北、东北人口重，福建菜多很淡。但这与个人的性格习惯也有关。 湖