七年级生物下册 6.1.5《人类对细菌和真菌的利用》1.pptVIP

胰岛素的生产 细菌与疾病防治 利用转基因的大肠杆菌生产胰岛素 阅读课本87页“细菌与环境保护”，思考：细菌和真菌作为生态系统中的分解者，人类是怎样利用它们来进行环境保护的？ 细菌与清洁能源和环境保护 细菌与清洁能源和环境保护 一些杆菌和甲烷菌 处理污水 在生活污水和工业废水中，有很多有机物，如各种有机酸、氨基酸等，可以作为细菌的食物。将有机物分解，使污水得到净化。城市的污水处理厂可以根据这样的原理，利用细菌来净化生活污水和工业废水。 * 第五节 人类对细菌和真菌的利用 细菌、真菌与食品的制作 在一杯温开水中加入一大勺糖和一小包酵母，进行搅拌。将这个杯子中的液体倒入透明的玻璃瓶或矿泉水瓶内，再往瓶内加一些温开水。将一个小气球挤瘪后套在瓶口。将瓶子放在教室内窗台上，每天观察瓶中的情况，看看瓶中的液体会不会冒出气泡，气球会不会胀大。 发 酵 现 象 （1）瓶内产生的气体是什么？ （2）糖分解还产生了哪些物质？ 发 酵 现 象 发酵现象的解释 酵母菌是一种单细胞真菌，适于在温暖富含糖的液体环境中生存。当它们利用糖类物质生活时，通过对糖的分解作用产生二氧化碳，所以在培养瓶中可以看到气泡的产生。随着酵母菌数量的增多，产生的气体会使挤瘪的气球胀大。 为什么会闻到酒味？ 发酵原理 葡萄糖 二氧化碳＋酒精＋能量（少）