天津食品摊贩监督管理细则试行(1).docVIP

PAGE PAGE 1 天津市食品摊贩监督管理细则（试行） （征求意见稿） 第一条　为加强食品安全管理，规范本市食品摊贩经营行为，保障公众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《天津市食品生产加工小作坊和食品摊贩监督管理办法》等有关规定，结合本市实际情况，制定本细则。 第二条　本细则所称食品摊贩，是指从事食品现场制售或者摆摊设点从事预包装食品、散装食品、食用农产品销售的食品经营者。 按照经营场所分类，食品摊贩分为有固定经营场所的食品摊贩（以下简称固定摊贩）和流动经营的食品摊贩（以下简称流动摊贩）。按照主体业态分类，食品摊贩分为销售类食品摊贩（以下简称食品销售摊贩）和现场制售类食品摊贩（以下简称食品制售摊贩）。 第三条　食品摊贩是食品安全第一责任人，应当诚信自律，守法经营，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。 食品摊贩从事食品经营活动，应当符合国家法律和相关的食品安全要求，保证所经营的食品安全、无毒、无害。 流动摊贩应当在区人民政府或者具备相关职能的功能区管委会划定的限定区域和限定时段，按照备案的经营项目从事食品经营活动。 第四条　食品摊贩实行备案管理，取得备案证明的，方可从事食品经营活动。 食品摊贩应当向所在地的市场和质量监督管理所（以下简称市场监管所）申请备案，市场监管所以所属区市场和质量监督管理局（以下简称区市场监管局）的名义发放食品摊贩备案证